Lo zafferano è una spezia giallo-arancio che deriva dal bulbo della specie vegetale Crocus sativus. Lo zafferano si coltiva meglio nel giardino di casa in un luogo soleggiato dove il terreno drena bene. I bulbi crescono bene in climi caldi e soleggiati o durante la stagione calda e secca. In climi piovosi, i bulbi di zafferano possono essere coltivati in casa.
Il periodo di impianto tipico è metà estate per i bulbi di zafferano. Un posto in un’aiuola soleggiata è la cosa migliore per questi fiori amanti del calore. Anche un buon drenaggio del suolo è fondamentale e il terreno roccioso con bassi livelli di nutrienti è ideale per la fioritura e la produzione di zafferano. I bulbi prosperano in terreni con un pH compreso tra 7 e 8.
I bulbi dovrebbero essere piantati in buche abbastanza profonde in modo che ognuno sia coperto da 6 pollici (circa 15 cm) di terreno. Una distanza tra le piante di 6 pollici (circa 15 cm) lascia spazio sufficiente affinché ogni pianta si sviluppi e produca fiori. Quando si piantano i bulbi di zafferano, le radici dovrebbero trovarsi sul fondo della buca con il gambo rivolto verso l’alto.
Se piantati in piena estate, i bulbi di zafferano fioriranno nello stesso autunno. Quando i fiori si aprono, lo stigma può essere staccato dal centro del fiore. La fine polvere d’arancia viene poi raccolta in un barattolo per l’uso in cucina.
Una volta stabiliti, i bulbi di zafferano producono continuamente nuovi bulbi, chiamati offset, come mezzo di autopropagazione. Per propagare i bulbi di zafferano in giardino, i bulbi possono essere dissotterrati e ripiantati. Il tardo autunno o l’inizio dell’inverno, quando il fogliame della pianta muore, è il momento migliore per scavare i bulbi di zafferano.
Non solo per il giardino delle erbe e delle spezie, lo zafferano ha fiori delicati che aggiungono valore ornamentale al paesaggio. Questo bulbo è adatto per la semina di massa in zone soleggiate o in un giardino roccioso. La natura eretta delle piante rende i fiori di zafferano adatti per l’uso come piante di confine lungo i sentieri e le aiuole.
Questo bulbo amante del calore, originario dell’Europa meridionale e dell’Asia occidentale, cresce meglio nei climi che hanno stagioni di crescita lunghe e calde. Nei climi più freschi, lo zafferano può essere coltivato nell’orto di casa, ma generalmente non produce abbastanza per la coltivazione commerciale. Le aree con estati piovose e umide non sono adatte alla coltivazione dei bulbi di zafferano.
Nei climi umidi e piovosi, lo zafferano può essere coltivato indoor o in serra. Un terreno che drena bene funziona meglio, come uno formulato per cactus e piante grasse. Una temperatura di 65 ° F (circa 18 ° C) o superiore incoraggia i bulbi di zafferano a crescere e fiorire con successo.