Un incendio di grasso può infuriare rapidamente fuori controllo se non affrontato correttamente. Mentre il modo migliore per gestire un incendio di grasso è evitarlo, a volte le circostanze in cucina sfuggono al controllo ed è importante sapere come gestire un incendio di grasso se dovesse sorgere. La cosa più importante da ricordare è che è importante mantenere la calma e valutare la situazione: se l’incendio sta diventando troppo grande o fuori controllo, evacuare immediatamente la casa con familiari e animali domestici e chiamare i vigili del fuoco per l’assistenza utilizzando i loro numero di telefono di emergenza.
La maggior parte degli incendi di grasso inizia a causa della mancanza di attenzione. Tieni d’occhio la cucina mentre cucini e assicurati di mantenere pulite le superfici di lavoro: asciuga le fuoriuscite dai fornelli, non lasciare piatti sporchi in giro e mantieni lo spazio in ordine in modo che ci siano meno detriti da alimentare per il fuoco sopra. Inoltre, assicurati di vestirti in modo sensato mentre cucini: indossa abiti aderenti, piuttosto che larghi, e tieni i capelli lunghi tirati indietro. Tieni libere le prese d’aria per gli apparecchi caldi e controllale regolarmente per assicurarti che non siano ostruite.
Se inizia un incendio di grasso, la tua risposta dovrebbe variare a seconda di quanto è grande e dove si trova. Se il fuoco è piccolo e in una padella, fai scivolare delicatamente un coperchio sul fuoco per soffocarlo, sollevando il coperchio dopo 20 minuti per confermare che il fuoco è spento. Se il grasso sui fornelli o nel forno prende fuoco, spegnerlo con un estintore di classe B, se possibile. Il bicarbonato di sodio può anche essere usato per soffocare un fuoco di grasso, ma non usare in nessun caso l’acqua, che può causare la propagazione del fuoco o schizzare il grasso che brucia. Se i tuoi vestiti o capelli prendono fuoco, fermati, lascia cadere e rotola per spegnere le fiamme, preferibilmente su un pavimento piastrellato che ha meno probabilità di prendere fuoco rispetto alla moquette.
Se il fuoco del grasso era abbastanza piccolo da permetterti di gestirti da solo, controlla attentamente l’area per assicurarti che il fuoco sia completamente spento. Ricorda che gli incendi possono diffondersi all’interno dei muri, quindi se il muro è bruciato o si sente caldo, esci di casa e chiama i vigili del fuoco per fargli fare un controllo di sicurezza. Fare attenzione a toccare l’area del fuoco di grasso, poiché gli apparecchi fusi e altre cose danneggiate nel fuoco potrebbero essere ancora estremamente calde. Pulisci accuratamente dopo l’incendio, scartando i materiali danneggiati e arieggia la stanza per diversi giorni per eliminare l’odore di fumo.
Se il fuoco di grasso era abbastanza grande da meritare una visita dai vigili del fuoco, aspetta che ti dicano che entrare di nuovo in casa è sicuro. Potrebbero ispezionare la casa e trovare segni che l’integrità strutturale è stata compromessa e che questo deve essere affrontato prima che tu possa rientrare di nuovo. I vigili del fuoco possono anche darti suggerimenti di sicurezza sulla disposizione della cucina e sulla sicurezza antincendio: seguili in modo da evitare il ripetersi di un incendio di grasso.