Preparare una tavola formale non è così difficile come sembra. Certo, ci sono molti componenti da mettere in atto, ma tutto è impostato per comodità. Se stai pianificando una cena formale, ma non sei sicuro di come apparecchiare la tavola, forse questi suggerimenti possono aiutarti.
Biancheria da tavola: se apparecchierai una tavola formale, andrà bene solo una tovaglia di lino. Un panno bianco è preferito ma non obbligatorio. L’unica regola è assicurarsi che i motivi in lino e quelli in porcellana non siano in conflitto tra loro.
Sottopiatti: i sottopiatti oi piatti piani devono essere posizionati per primi sul tavolo. I caricatori sono elementi decorativi che vengono posizionati sotto i piatti per aggiungere colore o consistenza al tavolo. Ogni piatto dovrebbe essere posizionato al centro del coperto e ogni coperto dovrebbe essere equidistante. Il resto dei componenti utilizzati per apparecchiare una tavola formale sarà impostato pensando al piatto della cena. Se viene utilizzato un caricatore, le ciotole di zuppa e melone verranno posizionate sopra. Il caricabatterie verrà generalmente rimosso appena prima del piatto principale.
Tovaglioli: i tovaglioli di lino devono essere piegati elegantemente e posizionati al centro del piatto piano.
Argenteria: l’argenteria deve essere posta in ordine di utilizzo. In altre parole, il commensale inizierà alla fine e si farà strada verso l’interno. Il primo corso utilizzerà l’argenteria più lontana dal piatto della cena, mentre l’ultimo corso utilizzerà l’argenteria più vicina. Posiziona tutte le posate a un pollice dal bordo del tavolo.
Coltelli: posiziona i coltelli sul tavolo a destra del piatto della cena. Tecnicamente, si dovrebbe usare un coltello solo se si taglia la carne; si possono comunque posizionare sul tavolo fino a tre coltelli, in ordine di utilizzo. Le lame devono essere rivolte verso l’interno, verso la tavola apparecchiata.
Forchette: le forchette devono essere posizionate a sinistra del piatto piano in ordine di utilizzo. Nella maggior parte dei casi, ce ne sono tre: uno ciascuno per i frutti di mare, il piatto principale e l’insalata. Quando si cena in modo formale, le insalate vengono generalmente servite alla fine del pasto.
Cucchiai: i cucchiai sono posizionati a destra dei coltelli in ordine di utilizzo. Se c’è un corso di melone, questo cucchiaio sarà posizionato più vicino al piatto con il cucchiaio da minestra all’estremità. Se è presente un cucchiaio da dessert, questo verrà posizionato sopra il piatto. I cucchiaini da caffè vengono appoggiati sul piattino quando è l’ora del dessert.
Bicchieri: i bicchieri sono posizionati sopra la piastra a destra in ordine di utilizzo. Da sinistra a destra: bicchiere da acqua, bicchiere da vino rosso, bicchiere da vino bianco, flute da champagne.
Dessert: dopo cena saranno allestiti piatti da dessert e tazzine da caffè. Se si utilizza una forchetta con il dessert, questa verrà posizionata sul piatto da dessert. Un cucchiaio da dessert dovrebbe essere già stato messo sopra il piatto della cena. I cucchiaini da caffè verranno serviti sul piattino. Le tazze da caffè non vengono utilizzate per una cena formale.
Sopra sono i componenti di base utilizzati per impostare una tabella formale. Si noti che tutti gli elementi sono posti in ordine di utilizzo. Anche se può sembrare confuso, una buona regola empirica è quella di sistemare posate e bicchieri in base alla portata e di entrare. Dopodiché, l’unica cosa che resta da fare è goderti il pasto.