Il requisito principale per una persona che vuole diventare un aiutante dietetico è un diploma di scuola superiore. Una persona in questo campo può anche assicurarsi un lavoro dopo aver conseguito un diploma di Sviluppo Educativo Generale (GED) o un equivalente accettabile. Una persona interessata a questo lavoro di solito ha bisogno di buone capacità comunicative, di lettura e di matematica e della capacità di stare in piedi, camminare e sollevare oggetti pesanti durante la sua giornata lavorativa.
Un aiutante dietetico è una persona che aiuta i cuochi e gli altri membri del personale a pianificare, preparare e servire pasti sani. Le persone in questo campo trovano spesso lavoro in strutture sanitarie, come ospedali e case di cura, nonché in contesti scolastici. Gli aiutanti dietetici aiutano a creare menu, di solito concentrandosi su cibi nutrienti. Possono anche tenere un registro delle diete dei pazienti e comunicare con altri membri del personale in merito a esigenze dietetiche specifiche. Spesso, assicurano che il cibo sia servito in modo pulito e appetitoso, aiutano con i servizi igienico-sanitari legati agli alimenti e aiutano a preparare le cucine delle strutture per le ispezioni.
Dopo essersi diplomato al liceo o aver ottenuto un GED, una persona che vuole diventare un aiutante dietetico di solito non ha bisogno di una formazione specifica. In genere, una persona interessata a questo campo riceve invece una formazione sul posto di lavoro. Può ottenere una formazione correlata, tuttavia, frequentando corsi relativi all’alimentazione e ai servizi alimentari presso un college della comunità. Alcune scuole professionali offrono anche tali corsi.
In alcuni luoghi, una persona che desidera lavorare come aiutante dietetico deve anche ottenere la certificazione di sicurezza alimentare. Se questo è necessario, di solito non è un processo molto lungo. Per conoscere i criteri per la certificazione, un potenziale aiutante può contattare il dipartimento sanitario della sua giurisdizione.
Una persona che vuole diventare un aiutante dietetico deve essere in buona salute generale. Se ha qualche malattia trasmissibile, non è un buon candidato per questo lavoro. È inoltre necessaria una buona salute per la posizione eretta, la deambulazione e la flessione generalmente necessarie durante il giorno. Una persona in questo campo potrebbe anche dover sollevare pesi pesanti, comprese scatole di cibo e forniture che possono pesare almeno 50 libbre (22,67 chilogrammi). Inoltre, una persona in questo campo deve essere in grado di resistere alle fluttuazioni di temperatura, ad esempio quando si cammina in un grande congelatore o si utilizza un forno.
La matematica, la lettura e la scrittura e le capacità di comunicazione verbale sono importanti anche per una persona che vuole diventare un aiutante dietetico. Potrebbe dover leggere e scrivere registri dietetici, menu e ricette, usando la matematica per regolare le quantità, se necessario. Probabilmente dovrà anche comunicare non solo con il personale della struttura in cui lavora, ma anche con i pazienti o altre persone che aiuta a servire.