Un fiorista è un professionista specializzato nella selezione e nella disposizione dei fiori ai fini della decorazione. I fioristi lavorano in tutto il mondo, dai grandi magazzini che spediscono fiori a livello internazionale ai piccoli stand lungo le aree rurali. Molte persone si trovano ad usare i servizi di un fiorista ad un certo punto della loro vita, dal momento che le persone apprezzano i doni di fiori disposti in modo ponderato, specialmente in occasioni importanti della vita.
I fioristi sono in circolazione almeno dal 1623, quando la parola “fiorista” è entrata per la prima volta in inglese. Come la parola “fiore”, deriva dal latino floris, che significa “fiore”. I fioristi lavorano tradizionalmente con fiori recisi, anche se alcuni possono anche vendere piante in vaso. La coltivazione dei fiori è lasciata ai giardinieri e agli specialisti dell’orticoltura che hanno contratti individuali con fioristi per consegnare fiori, di solito quotidianamente, per garantire che siano freschi.
I fioristi in genere non richiedono una formazione professionale, sebbene la maggior parte inizi come apprendisti che lavorano con un fiorista esperto che può insegnare i trucchi del mestiere. Un buon fiorista ha un occhio eccellente per il colore e l’estetica della composizione floreale. Deve anche avere talento nel lavorare su più progetti contemporaneamente; un fiorista potrebbe prendere accordi per un grande matrimonio mentre, ad esempio, gestisce clienti di tutti i giorni. Alcuni fioristi gestiscono anche i propri negozi, nel qual caso una testa per gli affari è vitale.
Il compito principale di un fiorista è la disposizione dei fiori. La maggior parte dei fioristi vende una selezione di mazzi di fiori prestabiliti a prezzi fissi per le persone che vogliono semplicemente entrare e acquistare accordi. Offrono anche servizi di organizzazione personalizzati; i singoli clienti possono entrare e ordinare un bouquet sul posto in base allo stock disponibile, oppure possono effettuare un ordine in anticipo, che viene avvisato quando qualcuno ha bisogno di una moltitudine di fiori per un evento come un matrimonio, un funerale o una laurea.
Le composizioni possono includere fiori freschi, fiori secchi, nastri, fogliame, altro materiale vegetale e altre caratteristiche ornamentali. I fioristi in genere immagazzinano anche vasi, cestini e altri strumenti per l’esposizione di fiori. Possono anche offrire la consegna dei loro prodotti per le persone che vogliono inviare fiori alle persone che si stanno riprendendo in ospedale, alle famiglie in lutto e ad altri.
Fioristi esperti spesso conoscono molto sul simbolismo dei fiori con cui lavorano. Fiori diversi hanno significati diversi in culture specifiche, così come certi colori. I fioristi hanno generalmente familiarità con le credenze culturali sui fiori nelle aree in cui lavorano e possono anche avere informazioni su altre culture. Questa conoscenza è estremamente importante quando si organizzano fiori per eventi come matrimoni; poiché alcuni colori possono essere considerati sfavorevoli, così come alcuni fiori.