Un mazziere di poker è responsabile della gestione di un tavolo da poker e del mantenimento delle carte, delle fiches da poker e di altri elementi del gioco. Lui o lei mescolerà le carte, le distribuirà, le raccoglierà quando la mano sarà finita e distribuirà o raccoglierà le chips, se necessario. Il mazziere di poker è anche responsabile della gestione di tutti i giocatori al tavolo; deve avere a che fare con giocatori difficili o offensivi, tenere d’occhio per imbrogliare e assicurarsi che tutte le regole del gioco vengano seguite in modo appropriato.
Per diventare un rivenditore di poker professionista, un candidato deve spesso completare un corso di formazione che può durare diverse settimane. Durante il corso, il rivenditore di poker imparerà il modo corretto di distribuire le carte, come mescolare le carte, le regole del casinò che possono essere applicate a un casinò specifico e altre regole e regolamenti che devono conoscere per essere un rivenditore efficace. I casinò assumono molti croupier alla volta per gestire l’elevato traffico nei casinò e il mazziere di poker deve lavorare fino a tardi, festività e turni dispari. La paga dal casinò è spesso un salario minimo, ma anche il mazziere di poker trarrà consigli dai giocatori, che spesso finisce per essere una parte sostanziale della paga del banco.
Mischiare e trattare sono i due aspetti più importanti del lavoro di un rivenditore. Lui o lei deve eseguire queste pratiche in modo impeccabile per mantenere il gioco senza intoppi e correttamente. I metodi di mescolamento variano da casinò a casinò, ma molto spesso un mazziere deve mescolare le carte almeno tre volte, quindi il mazzo deve essere tagliato. Il taglio viene di solito eseguito da un giocatore al tavolo, che piazza una carta vuota e colorata in qualsiasi punto del mazzo. Il mazziere prende quindi la parte superiore del mazzo e la piazza sul fondo del mazzo.
Le regole di negoziazione variano da luogo a luogo, ma la pratica essenziale significa che il banco deve distribuire il numero corretto di carte ai giocatori al tavolo. Il numero di carte distribuite dipende dallo stile del poker giocato. Indipendentemente dal tipo di poker che si sta giocando, il banco deve assicurarsi che le carte raggiungano il giocatore a faccia in giù in modo che gli altri giocatori non possano vedere le carte. Il mazziere deve distribuire le carte in modo rapido e preciso senza rivelare le carte distribuite o le carte che rimangono nel mazzo. I mazzieri di solito trattano tenendo il mazzo di carte in una mano, quindi estraendo una carta dalla cima del mazzo una alla volta. La carta viene quindi spinta attraverso il tavolo verso il giocatore.