I filtri per caffè sono disponibili in una varietà di materiali diversi, che vanno dai semplici filtri in carta monouso, ai filtri in tessuto o dorati che possono essere lavati e utilizzati ripetutamente. Per la preparazione del caffè, i filtri del caffè trattengono il caffè macinato, evitando che il terreno penetri nel caffè. La bevanda viene prodotta versando acqua calda attraverso il filtro del caffè e i fondi.
Non tutte le caffettiere utilizzano filtri per caffè. I tipi di caffettiere a percolazione e le macchine per caffè espresso hanno piccole tazze di metallo in cui viene inserito il caffè. Questi tendono a fare un buon lavoro tenendo fuori i fondi di caffè così come i filtri perché i fori nelle tazze che consentono al caffè di circolare o scorrere sono di solito troppo piccoli per far passare i fondi di caffè. Anche le macchine da caffè francesi non utilizzano filtri per caffè, ma spingono il caffè verso il basso sul fondo della pentola, quindi quando si versa da una macchina da stampa, poco o nessun motivo finisce nel caffè.
La maggior parte delle caffettiere che utilizzano filtri per caffè sono varietà a goccia. Le più semplici sono le macchine da caffè a goccia, disponibili in tazze di dimensioni singole e anche in grandi pentole. Altri sono gocciolatori automatici, dove ancora una volta il filtro viene inserito in un recipiente conico o rotondo, quindi viene inserito il caffè.
È importante trovare i filtri del caffè di dimensioni adeguate per la tua macchina da caffè. Di solito le direzioni operative della macchina diranno esattamente che tipo è necessario. I filtri più semplici sono la carta, fatta di bianco sbiancato o di carta non sbiancata. Questi erano un tempo il tipo di filtro più popolare, ma alcuni sono preoccupati per l’uso continuato di carta e deforestazione, che ha portato allo sviluppo di filtri sia in tessuto che in oro.
I filtri in tessuto sono un po ‘più difficili da trovare. I filtri d’oro possono essere trovati in abbondanza e sembrano fatti di rete fine. Potrebbero essere venduti con la tua macchina per il caffè o potresti doverne acquistare uno separatamente. Un vantaggio dei filtri d’oro sulla carta è che non è necessario continuare a spendere soldi per acquistare i filtri di carta. Il costo iniziale è più costoso, ma col tempo tende a risparmiare denaro.
Ci sono stati alcuni problemi con i filtri d’oro e con le macchine per il caffè come la stampa francese. Non possono filtrare pesticidi e prodotti chimici nel caffè, che sono filtrati in modo più efficace dalla carta. Puoi evitarlo in qualche modo usando il caffè biologico o passando ai filtri di carta. Tuttavia, alcuni puristi del caffè sostengono che i filtri di carta tendono a provocare un caffè con meno sapore e, inoltre, i filtri di carta bianca possono emettere sostanze chimiche altrettanto dannose per te. La carta non sbiancata può aiutarti a evitare di ricevere una dose malsana di diossina, presente nella carta sbiancata.
Un altro svantaggio dei filtri di carta è che se finisci, non hai modo di fare il caffè. Per i veterani bevitori di caffè, confrontarsi senza filtri per il caffè al mattino può essere un’esperienza tragica. C’è un piccolo trucco se hai un disperato bisogno di un filtro e ne hai solo uno usato. Scaricare con cura il caffè dal filtro di carta usato e sciacquare accuratamente il filtro. Fintanto che lo fai delicatamente, è probabile che il filtro non si strappi e puoi riutilizzarlo. Non sono consigliati usi multipli, ma di solito è possibile cavarsela con almeno un secondo uso di un filtro di carta in una “emergenza del caffè.