Una bevanda ipercalorica è, come suggerisce il nome, una bevanda che ha un apporto calorico molto elevato, di solito misurando almeno 500, spesso di più. Le calorie sono unità di energia che il corpo converte in carburante. La maggior parte degli esperti di salute raccomanda che gli adulti sani consumino circa 2,000 calorie ogni giorno in totale, sia da cibi che da bevande. La maggior parte delle bevande si classifica relativamente in basso nel contatore delle calorie, ma ciò dipende in gran parte dalla loro composizione. Le bevande con molto zucchero e altri additivi spesso trasportano più calorie di quanto le persone credano. Questo è spesso problematico e può causare problemi come l’aumento di peso in eccesso e altri problemi di salute. Tuttavia, ci sono anche casi in cui assumere calorie rapidamente in una bevanda può essere utile. Molti atleti, in particolare i body builder, desiderano bevande ad alto contenuto energetico e ipercalorico per stimolare la crescita muscolare. Anche le persone che soffrono di determinate malattie o condizioni di salute possono aver bisogno di questo tipo di bevande per nutrirsi a sufficienza. In questi ultimi due esempi, di solito è la qualità delle calorie in più rispetto al loro conteggio specifico che le rende preziose. Non tutte le calorie hanno un profilo nutrizionale uguale e le persone che scelgono le bevande di solito sono saggi a guardare gli ingredienti e il riepilogo nutrizionale generale.
Utilità per gli atleti
Per i body builder e gli atleti seri, le bevande ipercaloriche sono spesso un modo comodo e semplice per ottenere energia rapida che può aiutare ad alimentare immediatamente la potenza muscolare. Il processo digestivo è di solito molto più lento per i cibi integrali e la disgregazione delle proteine richiede spesso più tempo per i cibi masticati piuttosto che per quelli già liquefatti e semplicemente ingeriti.
Le bevande pronte per l’esercizio si trovano spesso nei negozi di alimenti naturali sotto forma di prodotti per il body building. Nella maggior parte dei casi queste bevande presentano un sano mix di ingredienti ad alto contenuto calorico per aiutare il costruttore a ingrassare e mantenere la quantità di calorie alta nella dieta evitando cibi che offrono ingredienti più malsani. Sono anche abbastanza facili da preparare a casa e di solito si concentrano sulle proteine di piante e noci insieme ai latticini. Un po’ di zucchero viene spesso aggiunto per migliorare il sapore e per dare una sferzata di energia al glucosio.
Come forma di nutrizione
Gli esperti medici a volte raccomandano anche una gamma di bevande integrative nutrizionali per le persone che non sono in grado di ottenere le calorie di cui hanno bisogno dal solo cibo. Le persone che soffrono di determinate malattie o che si stanno riprendendo da un intervento chirurgico o da altre procedure potrebbero non essere in grado di trattenere il cibo o potrebbero trovare poco appetitosi i pasti normali. Una bevanda ad alto contenuto calorico potrebbe essere il modo migliore per ottenere le calorie di cui hanno bisogno per continuare a guarire e migliorare. La maggior parte di questi tipi di bevande è composta da proteine complesse e di solito è anche fortificata con vitamine e minerali.
Bevande a base principalmente di zucchero e grassi
Tuttavia, non tutte le bevande ad alto contenuto calorico sono utili e la maggior parte sono considerate tutt’altro. Zuccheri e dolcificanti chimici spesso aumentano il contenuto calorico in modo astronomico senza alcun significativo guadagno nutrizionale. I frappè fatti principalmente di gelato e panna montata zuccherata sono buoni esempi, così come le bevande al caffè zuccherate piene di sciroppi che sono così popolari in molti posti. Anche le bibite rientrano spesso in questa categoria, in particolare se vendute in formati molto grandi.
libagioni alcoliche
L’alcol, che è di per sé uno zucchero complesso, è un altro modo per aggiungere calorie a una bevanda senza aggiungere nutrimento di qualità e, a seconda del volume, potenzialmente causando danni al consumatore. I cocktail misti spesso aggravano solo il problema. Liquori, sciroppi e dolcificanti sono strumenti comuni nell’arsenale di un barista, sebbene possano raddoppiare o addirittura triplicare il valore calorico della bevanda a portata di mano. Le persone che non stanno attente possono spesso scoprire che due cocktail prima di cena costano di più, in termini di valuta calorica, del pasto stesso.