Le cappe aspiranti sono cappe posizionate sopra i fornelli per aiutare a catturare gran parte del vapore e del fumo che si creano durante la cottura. Questo aiuta a creare un’atmosfera molto più salutare per cucinare, oltre a evitare che i rilevatori di fumo emettano falsi allarmi. Altri nomi per cappe aspiranti includono cappe aspiranti e cappe da cucina.
Lo scopo principale delle cappe aspiranti è catturare quei vapori emessi dalla cottura. In alcuni casi, questo può ridurre drasticamente gli odori di cottura. In altri casi, potrebbe semplicemente rendere l’aria più pulita dal particolato che potrebbe influenzare la respirazione. Per la maggior parte delle persone, questo può essere un piccolo inconveniente, ma per chi ha problemi di respirazione è un must. Pertanto, in alcuni casi, le cappe aspiranti possono essere considerate necessarie per una buona salute.
Esistono due tipi principali di cappe da cucina. La prima è una cappa aspirante che è collegata ad un camino che poi dirige ed espelle i fumi all’esterno dell’abitazione, solitamente attraverso il tetto. Questa è una cappa aspirante. Il secondo tipo di cappa è una cappa senza sfiato, che utilizza un filtro per impedire la circolazione dei fumi nell’aria. Ognuno ha i suoi vantaggi. Tuttavia, la cappa senza sfiato non è veramente una cappa di scarico perché in realtà non espelle il particolato.
A differenza di molti elettrodomestici da cucina, il funzionamento delle cappe è abbastanza semplice. Le cappe di solito funzionano utilizzando un ventilatore per aspirare i fumi nella cappa. Una volta che ciò accade, si tratta semplicemente di catturare i particolati o espellerli. Entrambi hanno i loro vantaggi, a seconda della situazione.
I vantaggi di una cappa aspirante sono che quasi tutta la materia che viene assorbita viene espulsa dalla casa. Questo viene fatto attraverso un camino, solitamente nascosto in una casa da mobili. Il camino non può essere nascosto in una stufa commerciale semplicemente perché l’estetica non è così importante in un ambiente del genere.
La maggior parte delle cappe aspiranti non include solo un ventilatore, ma anche altri dispositivi elettrici. Il più comune di questi è una luce. Sebbene la maggior parte delle cucine sia ben illuminata, l’uso di una luce direttamente sopra la stufa può offrire una luce sostanzialmente migliore sull’area della stufa, dove altra luce diretta potrebbe essere bloccata dalla cappa o dal cuoco.
In alcuni casi, le cappe aspiranti potrebbero non essere l’opzione più appropriata. Questo perché posizionare la canna fumaria direttamente sopra la stufa potrebbe non essere possibile o pratico in alcuni casi. In questi casi, un cappuccio senza sfiato può essere l’unica opzione praticabile.