L’industria dei servizi alimentari si riferisce a qualsiasi azienda o impresa essenziale per la preparazione e la distribuzione di prodotti alimentari al di fuori della casa. I componenti di questo settore includono distributori di servizi di ristorazione, banconi e server da tavolo e fornitori di servizi di ristorazione. Tutte queste aziende e il personale sono dedicati alla produzione di prodotti alimentari o al servizio di questi prodotti ai clienti. L’inizio del settore dei servizi di ristorazione ? attribuito ai ristoranti iniziati in Francia nel corso del XVIII secolo.
L’industria dei servizi alimentari ha molte sfaccettature. Ristoranti, pub e bar ne fanno parte. Questi stabilimenti rientrano nella categoria dei servizi da banco e da tavola. Il cibo ? in genere preparato da un cuoco o uno chef e viene presentato dai camerieri. In alternativa, gli utenti possono servirsi dal bancone o dai buffet.
Il servizio al tavolo ? comune in ristoranti e bar. Sono disponibili vari tipi di servizio al tavolo. Il servizio in bottiglia serve esclusivamente per servire bevande. Il servizio Silver richiede che il cameriere serva il cibo da carrelli e piatti sul piatto dei commensali al tavolo.
Fornitori e distributori di servizi di ristorazione sono quelle aziende che forniscono prodotti alimentari a ristoranti, negozi di alimentari e societ? di catering. Ci sono molti diversi fornitori di servizi di ristorazione. Alcuni fornitori sono specializzati in prodotti specifici, mentre altri offrono una vasta gamma di scelte alimentari. Queste aziende consegneranno i prodotti direttamente al negozio in tempi prestabiliti.
Un altro aspetto del settore dei servizi alimentari sono quelle aziende che producono le attrezzature necessarie per produrre, trasportare, immagazzinare e servire prodotti alimentari. Questo tipo di attrezzatura spazia dai grandi congelatori e forni ai piccoli elettrodomestici venduti nei negozi di cucine. L’attrezzatura ? disponibile come attrezzatura di livello industriale. Alcuni sono realizzati per grandi produttori e altre versioni per piccoli fornitori di generi alimentari.
I tipi di prodotti alimentari realizzati dipenderanno dalla cultura locale. La spesa, l’acquisto e l’uso del prodotto vengono monitorati dalle aziende per scoprire le tendenze attuali e prevedere quali saranno le attivit? pi? diffuse in futuro. Ogni fornitore di servizi alimentari si rivolge a tipi specifici di clienti. L’industria dei servizi alimentari ? uno dei maggiori datori di lavoro negli Stati Uniti, con oltre il 60 percento di dipendenti con meno di 30 anni.