Alocasia ist eine der Gattungsklassifikationen innerhalb der Familie Araceae und besteht aus knollenförmigen Stauden mit breiten, herzförmigen Blättern. Es gibt insgesamt 78 Pflanzenarten, die dieser Gattung zugeordnet werden, von denen die meisten in Asien, Ostaustralien und Südamerika zu finden sind. Die meisten Arten werden als Zierpflanzen in Töpfen und Gärten verwendet. Bestimmte Pflanzenarten dieser Gattung sind essbar und gelten in einigen Teilen der Welt als Delikatesse.
Die Alocasia brisbanensis, eine Pflanzenart, die unter diese Gattung fällt, wächst in den Regenwäldern Ostaustraliens. Von den Einheimischen als einheimische Lilie oder Löffellilie bekannt, ähnelt diese Art der riesigen Taro-Pflanze (Alocasia macrorrhizos), die häufig in den Wäldern von Malaysia und Queensland vorkommt. Die riesige Taro-Pflanze ist essbar, solange sie über einen langen Zeitraum gekocht wird. Im Gegensatz zur riesigen Taro-Pflanze ist Alocasia brisbanensis extrem giftig, und viele sind an den Folgen der Einnahme gestorben, normalerweise nachdem sie mit der riesigen Taro-Pflanze verwechselt wurden. Menschen, die es konsumieren, verspüren starke Bauchschmerzen, die von einem brennenden Gefühl in Mund und Zunge begleitet werden.
Eine weitere Pflanze, die zu dieser Gattung gehört, ist die Alocasia fornicata. Es kommt in Asien und Teilen Nordostindiens vor. Diese Pflanze, die unter ihrem allgemeinen Namen Baibing bekannt ist, kann zwischen 2 und 3 m hoch werden. In Indien gilt diese Pflanze als Saisongemüse und wird angebaut und in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Bei der Zubereitung ist äußerste Sorgfalt bei der Zubereitung und Handhabung geboten, denn die Pflanze enthält nadelförmige Calciumoxalat-Kristalle, die bei unsachgemäßer Zubereitung die Schleimhäute in Rachen und Speiseröhre aufreißen können.
Alocasia odora ist eine blühende Pflanze, die häufig in verschiedenen Teilen Asiens vorkommt und allgemein als Bac ha bekannt ist. Die Stängel und Blätter dieser Pflanze sind ein Grundgemüse in Südostasien und werden in einer Vielzahl von Pfannengerichten und Suppen verwendet. Es gilt als eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
Die Kris-Pflanze, Alocasia sanderiana, ist eine Zierpflanze, die häufig auf den Philippinen zu finden ist. Seine immergrünen, tief gelappten, herzförmigen Blätter mit weißen Adern ähneln der Klinge des Kris, einem asymmetrischen Dolch, der im südlichen Teil des Archipels heimisch ist. In den Regenwäldern kann es bis zu 2 Meter hoch werden. Kultivierte Alocasia sanderiana sind viel kleiner. Seine Stängel sind nur 2 Fuß (2 m) hoch, während seine Blätter eine maximale Länge von 0.6 Zoll (16 cm) und eine Breite von 40 Zoll (8 cm) haben.