Obwohl es oft nur als Unkraut angesehen wird, ist Daucus carota, auch als wilde Karotte bekannt, ein aromatisches Kraut mit einer interessanten Geschichte. Diese sich schnell ausbreitende Pflanze, die ursprünglich in Südeuropa beheimatet war, ist heute in den Vereinigten Staaten und Kanada weit verbreitet. Es wächst auf Feldern, an Straßenrändern und sogar im Hausgarten. Die Pflanze wird wegen ihrer weißen, spitzenartig aussehenden Blüten und der roten Mitte auch als Königin-Anne-Spitze anerkannt. Es wird angenommen, dass dies an einen einzigen Blutstropfen der Königin selbst erinnert, als sie beim Aufnähen von Spitze mit einer Nadel gestochen wurde.
Angebaut für viel mehr als seine attraktiven Spitzenblumen und farnähnliches Laub, hat Daucus carota verschiedene Verwendungen im Garten gezeigt. Wilde Karotten sind essbar und werden wegen ihrer medizinischen Eigenschaften sehr geschätzt. Die Wurzel kann gekocht oder roh gegessen werden, aber am besten, wenn die Wurzel noch jung und zart ist. Die Blüten können auch gekocht und gegessen werden, und die Samen werden häufig als Gewürz in Suppen und anderen Gerichten verwendet.
Im Allgemeinen wird die wilde Karottenpflanze zu medizinischen Zwecken angebaut, im Sommer geerntet und dann für die spätere Verwendung getrocknet. Die häufigste Anwendung von Daucus carota war die eines Diuretikums in Form von Tee oder einem anderen Aufguss. Wilde Karotte stimuliert nicht nur den Harnfluss, sondern beruhigt auch den Verdauungstrakt. Tatsächlich können sowohl die Blätter als auch die Samen der wilden Karotte verwendet werden, um das Verdauungssystem, insbesondere Blähungen und Koliken, zu beruhigen. Es hat sich auch als nützlich zur Behandlung von Zuständen erwiesen, die mit den Nieren und der Blase verbunden sind.
Darüber hinaus hat Daucus carota Verwendung bei der Behandlung von leichter Übelkeit und anderen Symptomen gefunden, die mit Kater verbunden sind. Da wilde Karotten auch bei Frauen die Gebärmutter stimulieren können, wird sie bei Menstruationsbeschwerden eingesetzt. Die zerkleinerten Samen werden seit Jahrhunderten als Verhütungsmittel verwendet. Es wird angenommen, dass die Einnahme eines Teelöffels der Samen mit Wasser während des Eisprungs die Wahrscheinlichkeit einer Schwangerschaft verringert. Einige Frauen haben dieses Mittel sogar als Form der Geburtenkontrolle am Morgen danach verwendet.
Andere Behandlungen, die mit der Verwendung von Daucus carota verbunden sind, umfassen das Befreien des Körpers von Parasiten wie Fadenwürmern. Einige Leute haben das Mittel auch zur Behandlung von Husten und Verstopfung gefunden. Das ätherische Öl aus den Samen der Pflanze wird in kosmetischen Cremes verwendet, insbesondere in solchen zur Faltenreduzierung. Im Garten wurde die Wurzelabkochung als natürliches Insektizid und Insektenschutzmittel verwendet.
Obwohl alle Pflanzenteile als sicher gelten, können die Blätter bei empfindlichen Personen zu Hautreizungen und leichten Hautausschlägen führen. Darüber hinaus ist die richtige Identifizierung der Pflanze von entscheidender Bedeutung. Daucus carota ähnelt stark der giftigen Hemlocktanne. Es kann hilfreich sein, daran zu denken, dass die wilde Karotte einen behaarten Stiel hat, während die Hemlocktanne einen glatten, violett gesprenkelten, hohlen Stiel hat. Um eine falsche Identifizierung und eine mögliche Vergiftung zu vermeiden, sollte die Verwendung von Wildkarotten nur von Personen überwacht werden, die in der Kräutermedizin sachkundig oder qualifiziert sind.