Ketose ist ein Zustand, bei dem saure Verbindungen, die Ketonkörper genannt werden, im menschlichen Körper zirkulieren. Ein Zusammenhang zwischen Alkohol und Ketose zeigt, dass Alkohol die Bildung von Ketonkörpern beschleunigen kann. Sehr alkoholisierte Personen sowie chronische Alkoholiker können eine Ketose entwickeln, insbesondere wenn sie nicht gut essen. Bei Menschen, die eine kohlenhydratarme Diät zur Gewichtsreduktion verwenden, muss die Alkoholaufnahme möglicherweise für die besten Ergebnisse moderat sein, da der Körper den Alkohol als Brennstoff verbrennt, bevor er zu Fett wird.
Bei Menschen, die eine gemischte Ernährung zu sich nehmen, baut der Körper Kohlenhydrate zur Energiegewinnung ab und erzeugt Glukose, die an die Zellen gesendet wird. Wenn Kohlenhydrate aufgrund einer speziellen Diät oder einer starken Kalorienbeschränkung nicht verfügbar sind, beginnt der Körper, sein eigenes Fett als Brennstoff zu verbrennen. Dadurch entsteht ein als Ketose bekannter Zustand, der gefährlich werden kann, wenn zu viele Ketonkörper in den Kreislauf gelangen. Sie können eine als Azidose bekannte Erkrankung verursachen, bei der der pH-Wert im Blut aus dem Gleichgewicht geraten ist.
Der Zusammenhang zwischen Alkohol und Ketose ist darauf zurückzuführen, dass Alkohol in der Leber leicht zu Ketonen sowie dem berauschenden Acetaldehyd abgebaut wird. Alkoholiker und Menschen, die mit wenig Nahrung im Magen stark vergiftet sind, können eine Ketose entwickeln. Diese Personen haben nicht genug Nahrung, insbesondere Kohlenhydrate, um den Alkohol auszugleichen. Sie können aufgrund der großen Anzahl von Ketonen im Blut zu einer Azidose fortschreiten.
Dies kann auch für Diabetiker ein Problem sein, die sich des Zusammenhangs zwischen Alkohol und Ketose bewusst sein müssen, da sie ernsthaft erkranken könnten, wenn sie keinen mäßigen Alkoholkonsum haben. Dies ist besonders besorgniserregend, wenn der Patient in letzter Zeit nichts gegessen hat. Ebenso können Menschen mit Hungerdiäten aufgrund des Zusammenhangs zwischen Alkohol und Ketose gefährdet sein, was sie beim Trinken schneller berauschen und den Ketonspiegel im Blut sehr schnell erhöhen kann.
Kohlenhydratarme Diäten werden als eine Möglichkeit angepriesen, Gewicht zu verlieren, indem man den Körper absichtlich mit diätetischen Entscheidungen in die Ketose zwingt. Bleibt dem Körper nur eine begrenzte Menge an Kohlenhydraten zur Energiegewinnung übrig, greift der Körper auf sein eigenes Fett als Energiequelle zurück. Das Trinken während einer solchen Diät kann den Gewichtsverlust verlangsamen, da die Leber den Alkohol vor dem Fett verarbeitet. Die Berücksichtigung von Alkohol und Ketose ist wichtig für Menschen mit Gewichtsverlustplänen, die effizient und sicher abnehmen möchten. Sie möchten möglicherweise einen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren, um sich über einen geeigneten Gewichtsverlustplan beraten zu lassen.