Echinopsis ist eine in Südamerika heimische Kakteengattung. Die Gattung Echinopsis oder die Artengruppe enthält 128 Kakteenarten. Sie reichen von großen, baumartigen Sorten bis hin zu kleinen Hybridsorten, die bei Kakteensammlern beliebt sind.
Der Igelkaktus, Echinocereus triglochidiatus, ist eine häufige Echinopsis-Art, und seine rosa bis roten becherförmigen Blüten führen dazu, dass einige ihn den weinroten Becherkaktus nennen. Die Pflanze ist kurz und tonnenförmig und produziert mehrere zylindrische, verklumpte Stängel, die eine Höhe von bis zu 1 cm und einen Durchmesser von bis zu 30 cm erreichen. Die Stängel werden in Klumpen hergestellt, um die exponierte Oberfläche zu reduzieren, wodurch der Wärmeverlust bei kälteren Temperaturen minimiert wird. Dadurch kann der Igelkaktus bei etwas kühleren Temperaturen und in höheren Lagen überleben als einige andere Kakteen. Der Igelkaktus hat gerade oder leicht gebogene Mittelstacheln von bis zu 2.5 cm Länge und kleinere Radialstacheln, die in einem spitzen Winkel unter den Mittelstacheln hervorstehen.
Der Seeigelkaktus, Coryphantha echinus, stammt aus Texas und gehört zur Gattung der Echinopsis, die auch als Nashornkaktus und stacheliger Bienenstockkaktus bekannt ist. Die Pflanze ist bei Kakteensammlern so beliebt, dass sie in freier Wildbahn bedroht ist, wo das übermäßige Sammeln wilder Exemplare die Zahl der wilden Seeigelkakteen ernsthaft verringert hat. Auch der Seeigelkaktus ist durch Lebensraumverlust, Anbaumethoden und den Einsatz von Herbiziden bedroht. Der Seeigelkaktus ist in erster Linie eine singuläre Kugel und kann sich vor allem in freier Wildbahn bei fortgeschrittener Reife verklumpen oder verzweigen.
Die Blüten des Seeigelkaktus sind bei voller Sonneneinstrahlung um die Mittagszeit voll entfaltet, welken aber bereits nach ein bis zwei Stunden. Die Pflanze blüht von April bis August. Zentrale Dornen sind nicht vorhanden, bis der Seeigelkaktus die Reife erreicht hat. Wenn sich zentrale Stacheln entwickeln, sind sie etwa 1 cm lang. Radiale Stacheln sind von Unreife vorhanden und verdecken die Stängel der Pflanze fast vollständig.
Der Cordon-Kaktus, Echinopsis atacamensis, ist eine unverzweigte in Chile heimische Art, die bis zu 20 m hoch wird. Diese Sorte verträgt etwas Schatten, bevorzugt aber volle Sonne. Die durchschnittliche Mindesttemperatur darf in seinem Anbaugebiet 6 Grad Celsius nicht unterschreiten, da der Cordon-Kaktus keine Kälte verträgt. Der Cordon-Kaktus braucht wie die meisten Kakteen nicht viel Wasser, und zu viel Wasser kann Wurzelfäule verursachen.