Atriplex ist eine Pflanzengattung, die mehr als 100 verschiedene Arten umfasst. Die Pflanzengruppe wird manchmal auch als Salzbusch bezeichnet. Aufgrund der großen Artenvielfalt ist die Pflanzengruppe der Atriplex an den unterschiedlichsten Orten der Welt zu finden. Viele der in der Atriplex-Gruppe enthaltenen Arten sind für den Menschen essbar, einschließlich der A. Hortensis, die besser als Gartenorache bekannt ist. Einige der Arten werden auch als Zierpflanzen verwendet.
Der Grund, warum Atriplex-Pflanzen manchmal als Salzbüsche bezeichnet werden, liegt darin, dass sie in Böden wachsen können, die für andere Pflanzen zu salzig wären. Ein weiterer Grund ist, dass sie eine große Menge Salz in den Blättern halten. Aus diesem Grund werden die Pflanzen häufig in Gebieten eingesetzt, die unter hoher Bodenversalzung leiden.
Atriplex-Pflanzen sind häufig in trockenen Wüstenregionen sowie entlang der Küste zu finden. Einige Arten gedeihen unter trockenen Bedingungen, während andere feuchte Umgebungen bevorzugen. Die vielen verschiedenen Arten der Gruppe haben sich angepasst, um sich in verschiedenen Regionen der Welt wohl zu fühlen.
Atriplex-Anlagen werden für verschiedene Zwecke eingesetzt. Viele sind zum Beispiel essbar und als Nahrungsmittel beliebt. Andere Pflanzen werden auch zu Zierzwecken verwendet und sind häufig in Landschaftsgärten zu finden. Einige der Pflanzen werden sogar verwendet, um Bodenerosion in Küstennähe zu verhindern, da die Pflanzen in Böden mit hohem Salzgehalt leben können.
Eine interessante Verwendung bestimmter Arten ist die Schafzucht. Es hat sich gezeigt, dass Schafe, die auf bestimmten Arten von Saltbush grasen, im Allgemeinen gesünder sind als Schafe, die andere Arten von Nahrung fressen. Außerdem enthalten die Schafe einen höheren Vitamin E-Gehalt, wodurch das Fleisch länger im Regal hält. Zu diesem Zweck wird am häufigsten der Flusssalzbusch verwendet, da er von Schafen gegenüber anderen Arten wie dem Old Man Saltbush bevorzugt wird.
Die Gartenorache ist wahrscheinlich die bekannteste Art innerhalb der Gruppe und wird auch am häufigsten gegessen. Er wird manchmal auch Rote Orache und Bergspinat genannt und zeichnet sich durch seinen leicht säuerlichen Geschmack aus. Für viele Menschen hat die Gartenorache einen ähnlichen Geschmack wie Spinat. Es wird traditionell in den Mittelmeerregionen angebaut, obwohl es sich seitdem in vielen anderen Teilen der Welt verbreitet hat.