Dzo ist das tibetische Wort für die männlichen Nachkommen einer Kreuzung aus Hausrind und Yak. Der Dzo ist ein verbreitetes Nutztier in Tibet, mit großen Herden von Yak und Mischhybriden, die in den tibetischen Bergregionen verstreut sind. Körperlich sind Dzo und ihre weiblichen Gegenstücke, bekannt als Dzomo, kleiner als Yaks, aber größer als Hausrinder. Obwohl es kein absolutes ist, präsentiert sich ein Dzo typischerweise mit Gesichtszügen, die einer Kuh ähneln, aber mit dem zotteligen Fell und den Hörnern, die für einen Yak charakteristisch sind. Ähnliche Rinderhybriden sind auch in der Mongolei und in den Gebieten um den Himalaya verbreitet, die dort als Khainag, Zho oder Zo bekannt sind.
Tibeter, Mongolen und andere Kulturen verwenden Dzo und Dzomos als Lasttiere in Hochgebirgsregionen, ähnlich wie reinrassige Yaks. Kulturen, die in hohen Lagen wie dem Himalaya leben, verlassen sich auf Tiere mit der Kraft und den physiologischen Eigenschaften, die erforderlich sind, um schwere Lasten auf langen, beschwerlichen Reisen durch raue Bergbedingungen zu tragen. Tiere müssen daher die Fähigkeit haben, die verdünnte Luft großer Höhen zu atmen, sowie die Geschicklichkeit, schwieriges Berggelände zu navigieren. Im Vergleich zu reinrassigen Yak sind Dzo aufgrund ihrer Kuh-Abstammung agiler, aber ohne die pulmonalen Herausforderungen, denen Rinder in großen Höhen ausgesetzt sind.
Hirten sind nicht nur Lasttiere, sondern verwenden Dzo und Dzomos auch für traditionellere Viehzuchtzwecke. Da die Ernährungsbedürfnisse von Yaks, Rindern und Hybriden gleich sind, ist die Pflege großer Herden relativ einfach und ermöglicht es den Hirten, den Nutzen jedes Tieres zu maximieren. Die Milch- und Fleischproduktion von Rinderhybriden ist Berichten zufolge höher als die von reinrassigen Yaks. Fleisch, Milch und Häute stellen nicht nur Nahrung für Hirten und ihre Familien dar, sondern auch Waren für den Weiterverkauf an andere.
Für Zuchtzwecke haben Dzo für Hirten oder professionelle Züchter wenig bis gar keinen Wert. Männliche Nachkommen sind unfruchtbar, ähnlich wie Maultiere. Auf der anderen Seite sind Dzomos im Gegensatz zu Maultieren und Dzo in der Lage, Junge zu gebären und können zu reinrassigen Yak oder Rindern zurückgezüchtet werden. Seriöse Züchter und Hirten werden einen Dzomo zurück zu einem reinrassigen kreuzen, um nur die besten Yak- und Rindermerkmale für zukünftige Nachkommen zu sichern.
Forscher haben Yak und Hausrinder in der Himalaya-Region untersucht, um herauszufinden, wie und warum sich Yak so gut an Höhen über 10,000 Meter angepasst haben. Studien zeigen, dass Yak einen niedrigen Lungenarteriendruck haben, eine genetische Anpassung, die an Hybridnachkommen weitergegeben wird. Solche Ergebnisse zeigen einen möglichen Grund, warum Yak, Dzo und Dzomo nicht die gleiche pulmonale Hypertonie wie Rinder haben, wenn sie der verdünnten Luft großer Höhen ausgesetzt sind. Die Hoffnung auf Antworten auf die menschliche Lungenfunktion und Anpassung liegt darin, zu verstehen, wie sich Rinder, Kameliden und ähnliche Arten auf genetischer Ebene an solche Bedingungen anpassen.