Eine Schorle ist ein Mischgetränk, das kohlensäurehaltiges Wasser oder Soda enthält, um das Getränk leicht und sprudelnd zu machen. Traditionell enthalten Schorlen Wein, obwohl auch alkoholfreie Versionen erhältlich sind, und manche Leute machen komplexere Schorlen mit Wein und Saft oder anderen Zutaten. Besonders beliebt sind diese Getränke in den Sommermonaten, wenn sie an heißen Tagen kühl, erfrischend und angenehm sind. Sie sind sehr einfach herzustellen und einige Unternehmen produzieren auch kommerziell verpackte Schorlen, die auf verschiedenen Märkten erhältlich sind.
Das Wort leitet sich vom deutschen spritzen ab, was „sprühen“ bedeutet. In der Regel wird eine Schorle gleich nach der Zubereitung serviert, damit das kohlensäurehaltige Wasser noch frisch und sprudelnd ist. Die Spritzigkeit erinnert an Champagner, ohne die Kosten von echtem Champagner. Es kann auch gefährlich sein, da der Alkoholgehalt verschleiert wird und es daher leicht zu einem übermäßigen Genuss von Schorlen kommt, insbesondere wenn sie Saft enthalten, der den Alkohol weiter reduziert.
Eine klassische Schorle wird mit Weißwein und kohlensäurehaltigem Wasser zubereitet und kann mit einer Zitronenscheibe serviert werden. Manche Leute verwenden gerne andere Früchte als Beilage. Rosés eignen sich auch hervorragend als Schorle, da sie einen leichten, frischen Geschmack haben. Obwohl Rotweine verwendet werden können, können sie etwas schwer sein. Manche Barkeeper mischen auch gerne Säfte wie Pfirsich, Preiselbeere oder Apfel unter, und es ist auch möglich, Apfelwein wie Apfelwein in einer Schorle zu verwenden. Eine alkoholfreie Schorle verwendet Saft und kohlensäurehaltiges Wasser.
Wenn Sie auf einer großen Veranstaltung Schorlen servieren möchten, sollten Sie ein Fass mit kohlensäurehaltigem Wasser besorgen, das die Ausgabe dieser Getränke erleichtert. Sie können jede Weißweinsorte verwenden, obwohl Sie möglicherweise keinen sehr teuren Wein verwenden möchten, da das kohlensäurehaltige Wasser den Geschmack von edlen Weinen verdünnt. Je nach persönlichem Geschmack können trockene oder süße Weine verwendet werden; Sie können herbe Zutaten wie Zitronen mit süßen Weinen kombinieren, während süßere Beilagen wie Minze hervorragend zu trockenen Weinen passen. Versuchen Sie, jede Schorle so zuzubereiten, wie es verlangt wird, um eine maximale Kohlensäure zu gewährleisten.
Als Gastgeber möchten Sie vielleicht auch den Alkoholkonsum im Auge behalten, und es ist eine ausgezeichnete Idee, lustige alkoholfreie Getränke zur Verfügung zu stellen. Snacks können auch helfen, die Auswirkungen des Alkoholkonsums zu mildern. Wenn jemand ein bisschen zu viel gegessen zu haben scheint, stellen Sie sicher, dass er viel Wasser trinkt, um morgens Kopfschmerzen zu lindern.