Ein Wasserfallausschnitt ist ein Ausschnitt, der einem unstrukturierten, schlaffen Rollkragen ähnelt und unterhalb des Schlüsselbeins drapiert. Es wird am häufigsten sowohl auf kurzärmeligen als auch auf langärmeligen Pullovern verwendet, die aus Stoffen wie Wolle, Kaschmir und Angora oder Synthetik wie Acryl gestrickt wurden. Dieses Design passt auch zu bestimmten Arten von formeller Kleidung wie Hochzeitskleidern, vorausgesetzt, der Stoff hat die richtigen Drapiereigenschaften. Der Stil mit Wasserfallausschnitt soll von der frühen griechischen Mode inspiriert worden sein, die sich auf drapierte Kleidungsstücke spezialisierte, die sich nicht an die Körperkonturen anpassten.
Moderne Wasserfallausschnitte werden in der Regel in Kombination mit taillierten Abschnitten des Kleidungsstücks verwendet. Auch Pullover mit dieser Art von Halsausschnitt, die an bestimmten Stellen stark drapiert sind, wie zum Beispiel weite Glockenärmel, werden in der Regel auch mit taillierten Partien wie einer schmal zulaufenden Taille versehen, um die Silhouette der Trägerin zu erhalten. Wasserfallausschnitte schmeicheln besonders kleinen Brustfiguren, da die zusätzliche Drapierung des Stoffes dem Brustbereich mehr Volumen verleihen kann.
Wasserfallausschnitte können auf verschiedene Weise geformt werden, um das Gesamtbild des Kleidungsstücks zu verändern. Es kann zum Beispiel zu einem U-Boot-Ausschnitt oder „Boot-Neck“ geglättet werden, indem der Stoff über das Schlüsselbein und in Richtung der Schultern hochgezogen wird. Manche Wasserfallausschnitte können bei ausreichend Stoff in der Drapierung sogar über den Hinterkopf zu einer Kapuze gespannt werden. Wasserfallausschnitte werden manchmal auch als Einzelteile verkauft, zusammen mit anderen Wickeln wie Schals, Capes, Ponchos und Achselzucken. Der Hals kann auch seitlich abgeklappt werden oder Reißverschlüsse oder Knöpfe in der Mitte des Kleidungsstücks oder entlang des Halses und der Schulter aufweisen.
Im neuen Jahrtausend sind Wasserfallausschnitte zu einem beliebten Merkmal von Zopfstrick-Tuniken geworden, insbesondere aus grauer Wolle und anderen Naturstoffen. Tuniken mit diesem Ausschnitt sind zu einem besonders beliebten Basic in der Umstandsmode geworden, da die Stofffalten Unebenheiten kaschieren und im Bauchbereich viel Platz für Wachstum lassen.