Eine Gemüseplatte ist eine Art Vorspeise oder Beilage, die oft bei einem Brunch oder Mittagessen serviert wird. Es kann auch als Veggie-Tablett bezeichnet werden und enthält typischerweise eine Mischung aus frischem, rohem, geschnittenem Gemüse, das mit einem Dip oder einigen verschiedenen Arten von Dip serviert wird. Oft wird eine Gemüseplatte neben einer Käseplatte oder einer Fleisch- und Käseplatte mit kleinen, gerollten Wurst- und Käsestücken sowie Pommes und Crackern serviert. Diese Arten von Vorspeisenschalen sind einfach zuzubereiten und zu servieren, kostengünstig und eine großartige Möglichkeit, den Gästen Vorspeisen oder einen kleinen Snack anzubieten.
Das Gemüse, das auf einer Gemüseplatte enthalten ist, hängt von den persönlichen Vorlieben des Einzelnen sowie vom verfügbaren Gemüse und der Saison ab. Am häufigsten werden Gemüsesorten verwendet, die sich leicht in einzelne Portionen schneiden, mit den Händen essen lassen und roh gut schmecken. Brokkoli zum Beispiel findet sich auf fast jeder Gemüseplatte. Babykarotten, geschnittener Sellerie oder geschnittene Paprika sind ebenfalls üblich. Paprika ist eine großartige Option für Gemüseplatten, da sie einen Hauch von Farbe verleiht und in vielen verschiedenen Sorten erhältlich ist, darunter Rot, Orange und Gelb zusätzlich zu dem häufiger erhältlichen Grün. Sie können auch süß oder scharf sein und bieten so eine große Geschmacksvielfalt.
Normalerweise ist auf der Seite oder in der Mitte einer Gemüseplatte ein Dip zum Gemüse. Am beliebtesten ist ein cremiger Käse-Dip, der hausgemacht oder in vielen verschiedenen Sorten gekauft werden kann. Die Gemüseplatte kann dann einfach mit ein paar kleinen Tellern, einem Servierlöffel und einer Zange zum Aufnehmen des Gemüses und Cocktailservietten serviert werden. Denken Sie daran, dass es sehr wichtig ist, das Gemüse für eine Gemüseplatte gründlich zu waschen, zumal es nicht gekocht wird.
In vielen Fällen wird eine Gemüseplatte mit einer anderen Art von Vorspeisenplatte serviert, wie z. B. einer Fleisch- und Käseplatte, die verschiedene Arten von Käse und Wurstwaren oder Wurstwaren enthält, die nicht gekocht werden müssen. Manche Leute fügen ihrem Gemüsetablett auch Obst hinzu, um es ein wenig interessanter und würziger zu machen. Für diejenigen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren und auf Fleisch verzichten möchten, ist es im Allgemeinen eine gute Idee, die Fleisch- und Gemüseschalen getrennt aufzubewahren.