Die Riesenchinchilla ist eine große Kaninchenrasse mit einzigartiger Färbung, die dem Fell einer echten Chinchilla ähnelt. Ein weiterer Spitzname für die Rasse ist das Millionen-Dollar-Kaninchen. Die Rasse wurde zuerst in den Vereinigten Staaten durch Kreuzung zweier anderer Kaninchenrassen in den frühen 1900er Jahren entwickelt. Es wird häufig als Nutztier gezüchtet, da es aufgrund seiner Größe ideal für die Fleischproduktion ist. Die Riesenchinchilla wird auch als Hauskaninchen gezüchtet und ist als sanfter Begleiter für ihre menschlichen Besitzer bekannt.
Die Riesenchinchilla ist eine relativ große Kaninchenrasse. Männchen wiegen typischerweise etwa 12 bis 15 Pfund (5.4 bis 6.8 kg) und Weibchen wiegen etwa 13 bis 16 Pfund (5.9 bis 7.3 kg). Das Kaninchen hat einen großen Kopf mit langen aufrechten Ohren, großen Schultern und Vorderbeinen und einen langen Körper mit abgerundetem Hintern. Die einzigartige Färbung des Fells wird durch Farbstreifen verursacht, die auf jedem Haar vorhanden sind. Am nächsten an der Haut ist das Haar bläulich, dann kommt ein blasser weißer Streifen, dann sind die Haarspitzen schwarz; Diese Bänder erzeugen einen auffallenden Effekt, der von einigen Kaninchenzüchtern sehr geschätzt wird.
Die Entwicklung der Giant Chinchilla-Rasse erfolgte im Jahr 1921. Ein Züchter namens Edward H. Stahl beschloss, ein größeres Chinchilla-Kaninchen zu züchten, weil er dachte, dass es aufgrund des einzigartigen Aussehens des Pelzes für die Pelzindustrie sehr wünschenswert wäre. Er züchtete in seinem Keller einen perfekt gefärbten, normalgroßen Chinchilla-Männchen mit einem weiblichen Flämischen Riesen, einer Rasse, die für ihre enorme Größe bekannt ist. Nach ein paar Versuchen produzierte er sein ideales Riesen-Chinchilla-Kaninchen, ein Weibchen, das er „Million Dollar Princess“ nannte. Die neue Rasse erwies sich als beliebt, und er war tatsächlich der erste Kaninchenzüchter, der mit dem Verkauf von Kaninchenzuchtbeständen eine Million Dollar verdiente.
Junge Riesen-Chinchilla-Hasen wachsen sehr schnell und wiegen im Alter von nur 7 Wochen 9 bis 3.2 Pfund (etwa 4.1 bis 12 kg), und Weibchen können jedes Jahr mehrere große Würfe gebären. Züchter können in kurzer Zeit große Mengen Kaninchen produzieren, und wenn sie für die Fleischproduktion gezüchtet werden, erreichen sie schnell das Nutzgewicht. Sie sind auch relativ günstig zu füttern, was sie zu einem kostengünstigen Nutztier macht.
Als Haustier hat die Riesenchinchilla den Ruf, ein sanfter Begleiter zu sein. Sie sind pflegeleicht, gefügig und genießen häufig menschliche Aufmerksamkeit. Sie müssen etwa einmal in der Woche gepflegt werden, öfter, wenn sie häuten, und ihre Nahrung besteht hauptsächlich aus Standard-Kaninchenpellets und Heu. Sie benötigen aufgrund ihrer Größe einen stabilen Stall oder ein Gehege. Einige Besitzer erlauben es Haustieren, sich tagsüber frei zu bewegen, ähnlich wie ein Hund oder eine Katze.