Grapefruit-Wodka ist eine Wodka-Sorte, die mit diesem besonderen Aroma infundiert wurde, normalerweise in Form von zubereitetem Grapefruit-Extrakt oder frischem Grapefruit-Saft. Der resultierende Geschmack ist eindeutig Zitrus, was oft eine gute Option für Wodka ist, um Cocktails auf Zitrusbasis zu mixen. Einige Marken von Grapefruit-Wodka haben Aromen von gelber Grapefruit, während andere Aromen von rosa oder rubinroter Grapefruit haben. Viele bekannte Wodka-Hersteller haben ihre eigenen proprietären Formeln für ihre jeweiligen Grapefruit-Wodka-Marken. Neben dem Kauf von fertigem Wodka kann der unternehmungslustige Heimmixer auch seinen eigenen Wodka ohne Geschmack und einige ganze Grapefruits herstellen.
Die Herstellung von Grapefruit-Wodka zu Hause ist ziemlich einfach. Die meisten Hobbyköche empfehlen, eine mittelgroße Grapefruit in etwa einen halben Zoll (etwa 1.27 cm) dicke Stücke zu schneiden und sie in etwa 25 Unzen (750 ml) normalem Wodka einzuweichen. Es ist wichtig, diese Mischung in einem luftdichten Behälter wie einem großen Glasgefäß vollständig zu verschließen. Der Fruchtsaft braucht durchschnittlich sechs Tage, um sich ausreichend mit dem Wodka zu vermischen. Sobald dieser Aufgussvorgang abgeschlossen ist, ist es für den Hausbarkeeper wichtig, das restliche Grapefruitmark abzusieben, um den gewünschten Geschmack zu erhalten.
Beim Aufgießen von Grapefruitextrakt in Wodka muss die Mischung im Allgemeinen für die empfohlene Anzahl von Tagen bei Raumtemperatur belassen werden. Einige Arten von Pink Grapefruit können bis zu zwei Wochen ziehen gelassen werden, wenn ein ausgeprägterer saurer Grapefruitgeschmack bevorzugt wird. Getränkeexperten empfehlen generell nicht, die Mischung länger als zwei Wochen stehen zu lassen; sonst kann der Grapefruit-Wodka zu bitter werden. Die Original-Wodka-Flasche kann ein praktisches Gefäß sein, um den passierten Grapefruit-Wodka aufzubewahren.
Beliebte Grapefruitgetränke mit Wodka sind der Greyhound und modifizierte Versionen des Salty Dog und des Screwdriver. Der Greyhound ist traditionell eine Mischung aus reinem Wodka und Grapefruitsaft, aber es gibt keinen Grund, warum Grapefruit-Wodka nicht durch einen ausgeprägteren Grapefruit-Geschmack ersetzt werden kann. Für eine neue Variante des Salty Dog kann mit Grapefruit angereicherter Wodka Gin ersetzen und mit Grapefruitsaft in einem mit Salz umrandeten Glas kombiniert werden. Der Schraubendreher kann mit diesem aufgegossenen Wodka und manchmal mit einer kleinen Menge Sprudelwasser, wenn gewünscht, ein Geschmacks-Upgrade erhalten.