Glutenfreier Wodka ist eine Art alkoholisches Getränk, das kein Glutenprotein enthält, auf das manche Menschen eine Allergie haben, die beim Verzehr unangenehme Reaktionen hervorruft. Wodka wird oft als Alkohol angesehen, der aus Kartoffelbrei destilliert wird, aber es gibt tatsächlich relativ wenige große Marken von Wodka aus Kartoffeln. Viele Arten von Wodka werden aus Weizen hergestellt, und Weizen enthält die Glutenproteine, die manche Menschen nicht konsumieren können. Glutenfreier Wodka ist jede Art von Wodka, der aus einer anderen Quelle als Weizen hergestellt wird, wie Mais, Kartoffeln oder Trauben, sowie Wodkas auf Weizenbasis, die kein Gluten enthalten.
Es gibt viele Diskussionen darüber, welche Arten von glutenfreiem Wodka von jemandem mit einer Glutenunverträglichkeit konsumiert werden können. Wissenschaftliche Beweise deuten darauf hin, dass der Destillationsprozess, dem jeder Wodka unterzogen wird, alle Glutenproteine eliminiert, die im Wodka selbst vorhanden sein können. Dies bedeutet, dass sogar Wodka aus Weizen, der von Natur aus Gluten enthalten kann, nach der Destillation glutenfrei sein sollte. Das Problem bei dieser Art von natürlich glutenfreiem Wodka besteht darin, dass einige Hersteller Geschmackszusätze oder andere Zutaten enthalten, die dem Wodka wieder Gluten hinzufügen können, was dann eine Reaktion verursachen kann.
Gluten ist eine Proteinart, die in Lebensmitteln wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommt und in vielen Lebensmitteln und Diäten eine wichtige Proteinquelle ist. Es gibt einige Menschen, die eine Glutenallergie haben, und einige, die an Zöliakie leiden, und der Verzehr von glutenhaltigen Speisen oder Getränken kann bei diesen Menschen heftige und unangenehme Reaktionen hervorrufen. Aus diesem Grund ist die Wahl von glutenfreiem Wodka für jeden mit einer Glutenunverträglichkeit wichtig, der Alkohol konsumieren möchte. Glutenfreier Wodka sollte jedoch wie jedes andere alkoholische Getränk in Maßen und nur von denen konsumiert werden, die in ihrer Gegend legal trinken dürfen, da er immer noch die gleichen Beeinträchtigungen beim Autofahren und anderen Aktivitäten verursacht wie Standard-Wodka.
Jemand, der daran interessiert ist, glutenfreien Wodka zu finden, sollte jede Art von Wodka in Betracht ziehen, die nicht aus Weizen, Roggen oder Gerste hergestellt wird. Zahlreiche Listen können online und in anderen Ressourcen gefunden werden, die angeben, was zur Herstellung verschiedener Wodka-Typen verwendet wird, obwohl Grey Goose, Ketel One und Absolut beliebte Wodka-Marken aus Weizen sind. Diese Wodkas sollten jedoch alle glutenfrei sein, da der Destillationsprozess Glutenproteine aus dem Wodka entfernt. Für Menschen, die sich besonders Sorgen um Gluten machen und keine mögliche Exposition riskieren möchten, gibt es glutenfreie Wodkasorten aus anderen Materialien. Luksosowa wird aus Kartoffeln hergestellt, Ciroc und DiVine aus Trauben und Smirnoff aus Mais.