Hibiscus sabdariffa ist eine in Teilen Westafrikas heimische Blütenpflanze, die heute in vielen tropischen Klimazonen wächst und kultiviert wird. Es ist oft besser bekannt als die Roselle-Pflanze. Es hat große Blüten, die das ganze Jahr über blühen können, obwohl vieles davon von den Besonderheiten seines Standorts sowie von Dingen wie Bodenreichtum abhängt. Im Herzen der Tropen ist sie normalerweise eine mehrjährige Pflanze, aber in kälteren Klimazonen kann sie einjährig sein und ist bekannt dafür, dass sie sich an einen kürzeren Blüteplan anpasst. Die Blätter werden häufig gegessen und die Stängel können zur Herstellung einer Vielzahl von zähen Fasern verwendet werden, die beim Weben beliebt sind. Die Früchte dieser Pflanze sind ebenfalls essbar und werden oft zu Marmeladen, Gelees und Saucen verarbeitet. An manchen Orten wird es auch für seine medizinischen Eigenschaften verehrt. Die Menschen trinken manchmal Tinkturen und Tees aus verschiedenen Teilen der Pflanze, und den Ölen sowohl der Blüten als auch der Früchte werden antiseptische und andere heilende Kräfte nachgesagt.
Pflanzengrundlagen
Die Pflanze Hibiscus sabdariffa ist eine Art aus der Gattung Hibiscus und der Familie der Malvaceae. Es ist normalerweise ein großer blühender Strauch, aber je nach Standort und Kultivierung kann es auch ein viel kleinerer krautartiger Busch sein. In den dichten Dschungeln Afrikas ist es oft eine aufsteigende und kletternde Pflanze, die fast wie eine Rebe aussieht und bis zu 8 m hoch werden kann. Auf kommerziellen Farmen bleibt es jedoch viel tiefer am Boden und bleibt normalerweise ziemlich klein.
Unabhängig von den Standortbesonderheiten sind die Blätter, die entlang der Zweige der Rosellpflanze wachsen, von grün bis rot, wechselständig und tragen drei bis sieben Lappen. Kräftige Blumen tragen zu seinem ästhetischen Reiz bei. Sie sind im Allgemeinen groß und rot, gelb oder weiß mit einem tiefroten Fleck an der Basis jedes Blütenblattes. Diese Pflanzen tragen auch einen fleischigen Kelch oder eine Frucht, die als mittelgrüner Farbton beginnt, sich jedoch allmählich zu einem leuchtenden Rot vertieft, wenn die Früchte zu reifen beginnen.
Roselle wird an vielen Orten der Welt sowohl wegen seines guten Aussehens als auch wegen seines praktischen Nutzens angebaut und ist an verschiedenen Orten unter verschiedenen Namen bekannt. Es heißt zum Beispiel Zobo in Nigeria, Flor de Jamaica in Mexiko und Sauerampfer in den meisten Teilen der Karibik. Obwohl die Pflanze in natürlich gemäßigten und tropischen Klimazonen am besten gedeiht, kann sie sich auch an kältere Regionen anpassen, wenn sie in einem Gewächshaus oder einer anderen kontrollierten Umgebung platziert wird.
Stängel gefragt
Die Stängel dieser Pflanzen sind einer der Hauptgründe dafür, dass sie auf der ganzen Welt so weit verbreitet ist. Stängel sind in der Regel sehr dicht und haltbar und können in Fasern zerlegt werden, die getrocknet und als Jute verwendet werden können, eine Pflanzenfaser, die zum Weben von Stoffen und Sackleinen verwendet wird. Die Geschwindigkeit, mit der sich die Pflanzen regenerieren und wachsen, macht das Verfahren für viele Arbeiter und Landwirte weltweit wirtschaftlich.
Verwendung für die Frucht
Es gibt auch viele kulinarische Verwendungen für Hibiscus sabdariffa, obwohl sich die meisten davon auf den dichten Kelch konzentrieren. Sobald sie reif ist, hat diese Frucht normalerweise einen einzigartigen süß-herben Geschmack, der häufig als Basis für verschiedene Marmeladen, Gelees und Sirupe verwendet wird. Es wird häufig in Desserts gebacken und zur Herstellung von süßen Getränken verwendet. Außerhalb des kulinarischen Bereichs wird die Frucht manchmal auch zur Herstellung von Farbstoffen, vor allem für Stoffe, verwendet. Auf dem Höhepunkt ihrer Reife produzieren sie eine leuchtend rote Farbe, aber jüngere Zwiebeln können auch satte Gelb- und Orangetöne hervorbringen.
Essbare Blätter
Auch Blätter können verzehrt werden. Sie neigen dazu, im rohen Zustand einen bitteren Geschmack zu haben, daher werden die meisten Köche sie sautieren oder kochen. Einige ganzheitliche Köche bestehen darauf, dass sie in fast jedem Rezept mit Spinat ausgetauscht werden können. Sie werden häufig mit anderem Gemüse und Gewürzen zubereitet. Die Blätter können auch mit kochendem Wasser aufgegossen werden, um eine Art Kräutertee zuzubereiten.
Mögliche medizinische Eigenschaften
Hibiscus sabdariffa ist nicht nur köstlich, sondern hat auch viele medizinische Eigenschaften. Es wird angenommen, dass verschiedene Teile dieser Pflanze unterschiedliche Wirkungen haben, darunter antiseptisch, aphrodisierend, abführend und harntreibend. In der Volksmedizin wird diese Pflanze oft verwendet, um Erkältungssymptome zu lindern, Verdauungs- und Herzbeschwerden zu heilen und Hautprobleme wie Abszesse, Wunden und Geschwüre zu heilen. Darüber hinaus sind einige der Meinung, dass der getrocknete Kelch bei der Behandlung und Vorbeugung bestimmter Krebsarten von Vorteil sein kann.