Listerien sind eine Bakteriengattung, von denen die meisten Arten, wenn sie verzehrt werden, Menschen ernsthaft krank machen können. Es findet sich in Weichkäse aus Rohmilch, rohem Fleisch, Rohmilch, ungewaschenem Gemüse, Wurstwaren und Hot Dogs oder Würsten, die nicht vollständig erhitzt werden, auch wenn sie vor dem Verpacken vollständig gekocht werden. In den meisten Fällen führt eine leichte Exposition nicht zu Symptomen; Personen mit einem niedrigeren Immunsystem haben jedoch ein höheres Kontraktionsrisiko.
Eine Listerieninfektion kann sich mit Fieber, Nackenschmerzen und Erbrechen oder Durchfall manifestieren. Komplizierte Formen können sowohl zur Entwicklung einer Enzephalitis als auch bestimmter Formen der Meningitis führen. Schwangere, die sich durch dieses Bakterium erkranken, können plötzliche Totgeburten haben.
Darüber hinaus ist die Wahrscheinlichkeit, an Listeriose zu erkranken, bei schwangeren Frauen etwa 20-mal höher als bei der übrigen Bevölkerung. Kommt es zu keiner Fehl- oder Totgeburt, können Neugeborene mit Listerieninfektionen zur Welt kommen, was zu einer höheren Säuglingssterblichkeit führen kann. Da schwangere Frauen besonders anfällig für dieses Bakterium sind und die Auswirkungen sehr verheerend sein können, sollten Frauen, die schwanger sind oder ein Neugeborenes stillen, alle Symptome einer Magen-Darm-Erkrankung mit Kopfschmerzen oder Nackenschmerzen und Fieber melden.
Andere Risikogruppen für Komplikationen durch die Einnahme von Listerien sind HIV-Infizierte, Organtransplantierte, Diabetiker, Neugeborene und ältere Menschen. Es ist sehr wichtig, dass Menschen in diesen Risikogruppen einige Vorsichtsmaßnahmen beachten, die dazu beitragen können, das Kontraktionsrisiko zu verringern.
Gefährdete sollten auf Rohmilch oder Rohmilchkäse verzichten. Auch Delikatessen sollte vermieden werden. Wenn Sie Hot Dogs oder Würstchen essen, sollten diese vollständig gekocht werden, da das Erhitzen die Bakterienzellen zerstört. Rohes Gemüse oder Obst sollte gründlich gewaschen werden. Auf rohes Fleisch sollte komplett verzichtet werden.
Neuere Studien zeigen, dass vorgefertigte Salate mit Salat, Dressing und anderen Zusätzen, die man zu Hause zusammenstellt, ebenfalls eine höhere Inzidenz von Listerien aufweisen. Obwohl diese Salate praktisch sein mögen, empfehlen die US-amerikanischen Centers for Disease Control (CDC) jetzt, Salat und anderes Gemüse zu waschen, auch wenn das Etikett diese Produkte als vorgewaschen bewirbt.
Das Vorliegen einer Listerien-Infektion kann durch einen Bluttest bestätigt werden. Ärzte verlangen in der Regel auch eine Stuhlprobe. Bei der Diagnose wird dieses Bakterium mit Antibiotika behandelt, die die Zellen abtöten und im Allgemeinen die Komplikationen von Meningitis, Enzephalitis und Totgeburt verhindern.
Wenn in den USA Fälle von Listerien einem Arzt gemeldet werden, meldet der Arzt diese Informationen sowohl der Food and Drug Administration (FDA) als auch der CDC. Dies ist hilfreich, um die Infektionsquelle zu identifizieren und andere vor der Möglichkeit einer Exposition gegenüber den Bakterien zu warnen. Wenn sich eine Person bewusst ist, dass sie Listerien ausgesetzt war, sollte sie bedenken, dass innerhalb von zwei Monaten nach der Exposition jederzeit Symptome auftreten können. Es ist ratsam, einen Arzt aufzusuchen und die Exposition zu erwähnen.
Die meisten Menschen, die sich mit diesem Bakterium infizieren, werden keine zukünftigen Komplikationen haben. Außerdem infizieren sich jedes Jahr nur wenige Menschen. Sollte jemand das Gefühl haben, Symptome einer Listeria-Infektion zu haben, ist es ratsam, sofort einen Arzt aufzusuchen, da die Behandlung lediglich eine Behandlung mit Antibiotika ist.