Preiselbeermarmelade ist eine in ganz Europa, insbesondere in Skandinavien, verbreitete Konfitüre, wird aber gelegentlich auch in anderen Teilen der Welt verwendet. Die Marmelade wird aus Preiselbeeren hergestellt, die vom Preiselbeerstrauch stammen. Preiselbeeren sind kleine, runde Beeren mit roter Farbe und sehen Stechpalmenbeeren sehr ähnlich. Preiselbeermarmelade wird für alles verwendet, von Brot und Pfannkuchen bis hin zu Fleisch und Kartoffeln. Preiselbeeren sind reich an Ballaststoffen, Vitamin E und vielen anderen Nährstoffen, weshalb die Marmelade als gesund gilt, obwohl sie viel Zucker enthält.
Obwohl Preiselbeeren in verschiedenen Teilen der Welt wachsen, sind sie in Skandinavien sehr reichlich vorhanden. Der Beerenreichtum in der skandinavischen Region ist der Hauptgrund dafür, dass die Marmelade in dieser Gegend normalerweise so leicht zu finden ist. Viele Leute machen ihre eigene Preiselbeermarmelade, anstatt sie in Geschäften zu kaufen, da sie als ziemlich einfach zuzubereiten gilt. Preiselbeeren enthalten Benzoesäure, die ein natürliches Konservierungsmittel ist, und aus diesem Grund muss die Konfitüre nicht wie viele andere Konfitürensorten konserviert werden. Die Marmelade wird normalerweise aus nur Zucker, Wasser und Preiselbeeren hergestellt und kann mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie schlecht wird.
Preiselbeermarmelade wird häufig als Belag für Brot, Süßigkeiten und Fleisch verwendet, wobei letzteres für Menschen in Teilen der Welt, in denen das Mischen von Marmelade und Fleisch nicht üblich ist, ungewöhnlich erscheinen mag. Menschen in Europa genießen oft Blutwurst, eine Art Wurst, die aus Blut, Fleisch und anderen Füllstoffen besteht, und Preiselbeermarmelade wird oft darauf verwendet. Es ist auch nicht ungewöhnlich, dass Menschen in Europa Preiselbeermarmelade in ihr Kartoffelpüree mischen.
Die meisten Leute halten Marmelade nicht für eine gesunde Art des Verzehrs, aber Preiselbeermarmelade kann etwas gesünder sein als andere Sorten. Preiselbeeren sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen. Die Beeren enthalten auch viel Vitamin E, das dazu beitragen kann, Arterienverstopfungen sowie viele Krebsarten zu verhindern. Zusätzlich zu diesen Nährstoffen enthalten Preiselbeeren auch Resveratrol, ein Nährstoff, der helfen kann, Krebs zu verhindern und den Alterungsprozess zu verlangsamen, obwohl noch mehr Forschung betrieben werden muss, bevor die Vorteile von Resveratrol sicher sind. Auch wenn die Marmelade aufgrund der in Preiselbeeren enthaltenen Nährstoffe im Allgemeinen als gesund gilt, sollten Personen, die auf ihr Gewicht achten, aufgrund des hohen Zuckergehalts darauf achten, nicht zu viel davon zu sich zu nehmen.