Zuckerentzug ist die Erfahrung unangenehmer Symptome, wenn eine Person den Zuckerkonsum in ihrer Ernährung eliminiert oder reduziert. Obwohl es nicht viele wissenschaftliche Literatur gibt, die den Mechanismus des Zuckerentzugs beschreibt, gibt es bedeutende anekdotische Beweise dafür, dass viele Menschen, wenn sie über einen gewissen Zeitraum Zucker entzogen haben, ähnliche Symptome entwickeln wie bei Personen, die einen Entzug durchmachen von anderen Suchtmitteln. Diese Symptome können Reizbarkeit, Lethargie und Zittern umfassen. Einige Experten argumentieren, dass Menschen zwar nicht die gleiche Abhängigkeit von Zucker entwickeln wie von anderen Drogen, der Konsum von raffiniertem Zucker jedoch einen ähnlichen Einfluss auf die Gehirnchemie haben kann wie einige Freizeitdrogen, was es für eine Person schwierig macht, mit dem Konsum aufzuhören Zucker.
In vielen Teilen der Welt nehmen die Menschen regelmäßig Zucker als Teil ihrer täglichen Ernährung zu sich. Zucker wird häufig als Zutat in vielen Rezepten sowie in verarbeiteten und zubereiteten Lebensmitteln verwendet. Tatsächlich wird es oft in Lebensmitteln verwendet, die die Leute normalerweise nicht als süß empfinden. Salatdressings zum Beispiel enthalten oft erhebliche Mengen an Zucker. Wenn eine Person daher die Entscheidung trifft, Zucker aus ihrer Ernährung zu streichen, kann dies einen erheblichen Schock für ihr System darstellen. Bei diesen Personen können Symptome eines Zuckerentzugs auftreten, die mehrere Tage, möglicherweise sogar länger, anhalten können.
Während des Entzugsvorgangs kann eine Person von Heißhungerattacken überwältigt werden. Obwohl das Nachgeben dieses Verlangens die Entzugssymptome lindern kann, ist dieser Schritt in der Regel selbstzerstörerisch, da die Person einfach alte Verhaltensmuster wieder aufnimmt, die ihrer Gesundheit schaden können. In einigen Fällen kann es für Einzelpersonen sehr schwierig sein, Zucker aus ihrer Ernährung zu streichen, selbst wenn dies im Rahmen einer Diät zur Gewichtsabnahme oder eines Behandlungsprotokolls für eine Erkrankung wie Diabetes erforderlich ist. Es ist ratsam, dass diese Personen mit ihrem Arzt über ihre Symptome und die Schwierigkeiten, die sie haben, sprechen. Vielleicht möchten sie auch ein kurzfristiges Behandlungsprogramm für Menschen mit Essstörungen in Betracht ziehen, um Unterstützung beim Zuckerentzug zu erhalten.
Einige Personen finden, dass der Prozess des Zuckerentzugs erleichtert werden kann, indem sie während des Prozesses gesunde Gewohnheiten annehmen. Dies kann bedeuten, eine zusätzliche Vitamin- und Mineralstoffergänzung einzunehmen, Sport zu treiben und viel Wasser zu trinken. Eine gesunde Ernährung, die aus ganzen, unverarbeiteten Lebensmitteln besteht, kann dazu beitragen, den Körper zu nähren und das Verlangen nach Zucker zu reduzieren, wodurch ein Teil des Stresses minimiert wird, den die zuckersüchtige Person möglicherweise erlebt.