Die Erstellung von Ernährungsprogrammen und die Bewertung von Richtlinien für Patienten unter 18 Jahren sind normalerweise die Hauptaufgaben eines pädiatrischen Ernährungsberaters. Andere Aufgaben wie die Unterstützung der Eltern beim Gewichtsmanagement ihrer Kinder oder die Verschreibung des besten Ernährungsprogramms für eine Schule können je nach Arbeitsort ebenfalls erledigt werden. Im Allgemeinen sind Details zu Lebensmitteln und Säuglingen, Kindern oder Jugendlichen sein Fachgebiet.
In einer Krankenhausumgebung beinhaltet diese Art der Karriere in der Regel die enge Zusammenarbeit mit Eltern und Betreuern, um spezifische Ernährungsprogramme umzusetzen. Einige Kinder benötigen möglicherweise Unterstützung bei der Kontrolle ihres Gewichts, während andere aufgrund einer Krankheit oder Allergie Menüs benötigen, die den Lebensmittelbeschränkungen entsprechen. Oftmals ist es für diejenigen, die nicht speziell für solche Situationen geschult wurden, schwierig, eine Lösung zu finden, so dass ein pädiatrischer Ernährungsberater in der Regel sehr nützlich ist.
Der Bildungsbereich ist eine weitere Einstellung, in der man einen pädiatrischen Ernährungsberater finden könnte. Hier verschiebt sich der Fokus vom Besten für den Einzelnen hin zum Besten für eine Gruppe als Ganzes. Diese Art von Arbeit kann die Planung von Schulfrühstücks- und Mittagsmenüs, die Entscheidung, welche Snacks an einem Imbissstand serviert werden, oder die Unterstützung der Eltern bei der Zubereitung gesunder Mahlzeiten zu Hause umfassen. Einige nehmen sogar Interessenvertretungspositionen ein, um das Essen einer Schule für die Schüler gesund und nährstoffreich zu halten.
Die Festlegung allgemeiner Ernährungsrichtlinien, die von öffentlichen und privaten Stellen umgesetzt werden sollen, ist eine weitere Aufgabe, die ein pädiatrischer Ernährungsberater bewältigen kann. Eine staatliche Regulierungsbehörde möchte möglicherweise geeignete Ernährungsrichtlinien entwickeln und würde normalerweise jemanden konsultieren, der in diesem Bereich tätig ist. Sein Wissen zu diesem Thema würde wahrscheinlich dazu beitragen, sichere und genaue Richtlinien für eine Vielzahl von Personen zu entwickeln. Ebenso können Arbeitgeber in Einrichtungen wie Kindertagesstätten oder Privatschulen jemanden in diesem Bereich konsultieren, um sicherzustellen, dass die angebotenen Mahlzeiten ernährungsphysiologisch vorteilhaft sind.
Ausbildung ist in der Regel ein wichtiger Bestandteil eines Jobs als Kinderernährungsberater. Neben den Voraussetzungen für den Einstieg in die Stelle ist in der Regel eine Weiterbildung erforderlich. Ernährungsrichtlinien ändern sich normalerweise im Laufe der Zeit, was das Wissen darüber sehr nützlich macht, wenn man mit anderen arbeitet. Dies gibt dem pädiatrischen Ernährungsberater im Allgemeinen die Möglichkeit, die genauesten Empfehlungen zu geben und die besten Ergebnisse für seine Kunden zu erzielen.