Ein Lebensmittelgeschäftsführer ist für die Überwachung des täglichen Betriebs in seinem Geschäft verantwortlich. Ein Manager überwacht die Arbeit der Mitarbeiter, verfolgt Lagerbestände und Verkäufe und bestellt neue Produkte. Durch geschickte Anordnung von Regalen und Displays sorgt er dafür, dass die Kunden finden, was sie brauchen und ihr Kauferlebnis genießen können. Starke organisatorische, kommunikative und Computerkenntnisse sind erforderlich, um in einem Lebensmittelgeschäftsleiter-Job erfolgreich zu sein.
Eine der Hauptaufgaben des Managers besteht darin, sicherzustellen, dass Lebensmittelverkäufer ihre täglichen Abläufe abschließen. Ein Fachmann delegiert Verantwortlichkeiten und überwacht den Fortschritt bei verschiedenen Aufgaben. Er oder sie führt routinemäßige Leistungsgespräche mit den Mitarbeitern durch und hilft ihnen, ihre Fähigkeiten zu verbessern. Der Manager schult auch neue Mitarbeiter und bietet fortlaufende Schulungen an, wenn neue Richtlinien oder Verfahren eingeführt werden. In kleinen Geschäften arbeiten Manager oft mit Angestellten zusammen, um Regale aufzufüllen, Produkte neu anzuordnen, Displays einzurichten und Waren zu bewerten.
Für einen Lebensmittelgeschäftsführer ist es wichtig, über ausgezeichnete Kommunikations- und Kundendienstfähigkeiten zu verfügen. Wenn ein Kunde ein Anliegen oder eine Frage hat, die von einem Sachbearbeiter nicht beantwortet werden kann, tritt normalerweise der Manager ein, um Hilfe zu leisten. Er oder sie nimmt Sonderbestellungen entgegen, macht Vorschläge zu verschiedenen Produkten und entschuldigt sich, wenn ein Kunde eine negative Erfahrung im Geschäft gemacht hat. Durch die Beibehaltung einer freundlichen, hilfsbereiten Haltung kann ein erfolgreicher Manager dazu beitragen, Wiederholungsgeschäfte sicherzustellen.
Neben Aufsichts- und Kundendienstaufgaben nimmt der Manager in der Regel eine Vielzahl von Büro- und Buchhaltungsaufgaben wahr. Er oder sie überprüft Inventar und Verkaufsunterlagen, bestimmt Preise und verhandelt mit Lieferanten. Der Manager erteilt regelmäßig Bestellungen bei Vertriebsunternehmen und stellt sicher, dass die Lieferungen rechtzeitig ankommen. Viele Manager sind dafür verantwortlich, Entscheidungen über die Art und Menge der zu lagernden Produkte auf der Grundlage von Verbraucherforschung und Jahresberichten zu treffen.
Obwohl es keine festen Voraussetzungen für diese Position gibt, haben die meisten Fachleute eine Hochschulausbildung und umfangreiche Erfahrung in Kundenservice-Jobs. Viele Arbeitgeber entscheiden sich dafür, Lebensmittelkaufleute in Führungspositionen zu befördern, nachdem sie mehrere Jahre gearbeitet und nachgewiesen haben, dass sie über hervorragende Führungsqualitäten verfügen. Um sich für eine Stelle in einem großen Lebensmittelgeschäft zu qualifizieren, kann ein Abschluss in Betriebswirtschaft, Rechnungswesen oder einem ähnlichen Fach erforderlich sein. Mit kontinuierlicher Erfahrung und Erfolg kann ein Lebensmittelgeschäftsführer möglicherweise zusätzliche Aufstiegsmöglichkeiten verfolgen. Einige Manager erhalten Verwaltungspositionen, die hauptsächlich Büroarbeit und politische Entscheidungen beinhalten.