Bananen-Walnuss-Muffins sind eine Art schnelles Brot oder ein Brot, das vor dem Backen keine Aufgehzeit benötigt, gewürzt mit süßen Bananen und knusprigen Walnüssen. Sie werden in Muffinformen gebacken, die in ihrer Größe variieren können, und neigen dazu, eine hellbraune Farbe und eine weiche und dichte Textur zu haben. Bananen-Walnuss-Muffins sind in Geschäften weit verbreitet und können auch relativ einfach zu Hause hergestellt werden. Sie enthalten im Allgemeinen Bananen, Walnüsse, Mehl, Backpulver, Zucker, Butter und Eier sowie verschiedene Gewürze oder Aromen.
Während sie muffinförmig sein können, sind Bananen-Walnuss-Muffins tatsächlich eine Art schnelles Brot. Einfach ausgedrückt ist schnelles Brot Brot, das eine andere Zutat als Hefe als Treibmittel verwendet. Zu den üblichen schnell aufgehenden Mitteln gehören Backpulver, das in den meisten Bananen-Walnuss-Muffin-Rezepten enthalten ist, und Backpulver. Wenn ein Teig, der einen oder mehrere dieser Zutaten enthält, Hitze ausgesetzt wird, bilden die Zutaten Blasen, die ihn aufgehen lassen. Im Gegensatz zu hefehaltigen Broten benötigen Schnellbrote also keine Aufgehzeit, bevor sie gebacken werden.
Der einzige wirkliche Unterschied zwischen Bananen-Walnuss-Muffins und Bananenbrot besteht darin, dass erstere in einer Muffinform gebacken werden, während letztere in einer Brotform hergestellt werden. Bananen-Nuss-Muffins können klein, normal oder extra groß sein, abhängig von der Art der Muffinform, in der sie gebacken wurden. Sie haben normalerweise eine hellbraune Farbe, mit einem Ring aus dunklerem Braun um den äußeren Rand ihrer Oberseiten. Während die genaue Textur eines Bananen-Nuss-Muffins je nach Rezept variieren kann, sind die meisten weich und ziemlich dicht.
In vielen Teilen Nordamerikas gehören Bananen-Walnuss-Muffins zu den am weitesten verbreiteten Muffin-Sorten. Sie können in den meisten Supermärkten gekauft werden und sind auch häufig in Cafés und Bäckereien erhältlich. Es ist auch möglich, in vielen Supermärkten Bananen-Walnuss-Muffin-Mischung zu kaufen.
Wer seine eigenen Bananen-Walnuss-Muffins herstellen möchte, kann in Kochbüchern oder internetbasierten Backseiten auf eine sehr große Auswahl an Rezepten zugreifen. Die meisten Rezepte verlangen reife Bananen, gehackte Walnüsse, Mehl, Backpulver, Eier, Butter und Zucker. Viele verlangen auch nach Aromen oder Gewürzen wie Zimt, Muskat oder Vanille. Diese Zutaten werden zu einem Teig vermischt, der dann in eine gefettete oder mit Muffinpapier ausgelegte Muffinform verteilt wird. Einmal gekocht, können Bananen-Nuss-Muffins zum Frühstück, Dessert oder als süßer Leckerbissen zu jeder Tageszeit genossen werden.