Cherimoyas sind eine sehr ungewöhnliche Fruchtart, die in den Anden in Südamerika beheimatet ist. Das Berggebiet erstreckt sich von Kolumbien bis Bolivien. Cherimoya ist ein Inka-Wort und bedeutet „kalte Brust“. Die Frucht wird so genannt, weil die Inkas Cherimoyas verwendeten, um Kinder zu beruhigen. Es gibt nur wenige Orte auf der Welt mit der richtigen Temperatur, Meeresfeuchtigkeit und dem richtigen Klima, um diese Frucht anzubauen.
Cherimoyas brauchen viel Pflege, um gedeihen zu können. Sie erfordern eine Handbestäubung, eine sorgfältige Handhabung und eine sorgfältige Überwachung. Sie gedeihen nicht an Orten mit Temperaturschwankungen oder starkem Wind und starker Sonneneinstrahlung. Cherimoyas werden heute in bestimmten Teilen Südkaliforniens angebaut.
Cherimoyas haben ein sehr ungewöhnliches Aussehen; sie sehen fast prähistorisch aus. Sie haben ein samtiges Fruchtfleisch, das die Aromen von Banane, Erdbeere und Ananas vereint. Die Cherimoya gilt aufgrund ihres herzförmigen Aussehens auch als sehr romantische Frucht. Die Inkas hielten es für ein Aphrodisiakum und es soll die Fruchtbarkeit verbessern.
Die Cherimoya-Saison dauert von Januar bis Juni. Sie werden wissen, wann sie reif sind, weil sie sich leicht weich anfühlen. Sie reifen bei Raumtemperatur schnell und sollten regelmäßig kontrolliert werden, um eine Überreife zu vermeiden. Reife Früchte sind schwarz-grün und fühlen sich weich an, wie Birnen oder Avocados. Wenn sie nicht reif gegessen werden, lagern Sie Cherimoyas am besten im Kühlschrank, wo sie zwei bis vier Tage haltbar sind.
Sie können eine Cherimoya essen, indem Sie sie halbieren oder in Spalten schneiden. Dann das Fruchtfleisch einfach mit einem Löffel herauskratzen. Einige Cherimoya-Experten fügen einen Schuss Limette hinzu, um die Süße der Frucht zu erhöhen. Sie sollten niemals die Haut oder die Samen essen. Cherimoyas sind reich an Kalzium, Vitamin C und Niacin.
Cherimoyas sind köstlich, wenn sie zu Frucht-Smoothies verwendet oder mit Joghurt oder Eiscreme gemischt werden. Sie eignen sich auch hervorragend zum Mischen in Obstsalate mit anderen Früchten. Viele Leute finden das Essen von Cherimoyas beim Trinken von Wein exquisit, da der Geschmack sehr angenehm ist. Wie auch immer Sie die Cherimoya essen, sie hat einen der köstlichsten und raffiniertesten Geschmacksrichtungen, die es gibt.