Anzeichen einer allergischen Reaktion auf der Zunge sind Schwellungen, ein Kribbeln oder Brennen, Schwierigkeiten beim Atmen oder klaren Sprechen und manchmal ein seltsamer Geschmack im Mund, der an Metall oder Kupfer erinnert. Empfindlichkeiten gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln sind häufige Ursachen für diese Symptome. Einige Arten von allergischen Reaktionen auf der Zunge können geringfügig sein, während andere bei Menschen mit schwereren Nahrungsmittelallergien lebensbedrohlich sind. Das Auftreten einer ungesunden Zunge ist manchmal eines der ersten Anzeichen einer möglichen Nahrungsmittelallergie, und die Behandlung einer allergischen Reaktion auf der Zunge erfordert einen medizinischen Eingriff, wenn die Atmungsfähigkeit erheblich eingeschränkt ist.
Viele Arten von allergischen Reaktionen auf Lebensmittel beginnen innerhalb kurzer Zeit, nachdem ein Allergiker sie verzehrt hat. Neben Schwellungen können manchmal auch rohe und gereizte Wunden, die als Nesselsucht bekannt sind, auf der Zunge sowie auf den Lippen und der Mundschleimhaut auftreten. Nesselsucht kann aufgrund der negativen Reaktion des Körpers auf das Nahrungsmittel auch von einem unangenehmen bitteren Geschmack begleitet sein. Die leichtesten Anzeichen einer allergischen Reaktion auf der Zunge verschwinden oft innerhalb eines Tages von selbst, und die Vermeidung des allergieauslösenden Lebensmittels ist in der Regel die wirksamste Maßnahme gegen diese geringfügige Form einer Nahrungsmittelunverträglichkeit.
Die Behandlung einer allergischen Reaktion auf der Zunge hängt normalerweise von der Schwere der Symptome ab. Eine leichte Schwellung der Zunge kann normalerweise mit einer Dosis rezeptfreier Antihistaminika gelindert werden, und Ärzte raten Patienten mit Nesselsucht in der Zunge und im Mund normalerweise, salzige oder scharfe Speisen zu vermeiden, bis die Wunden vollständig abgeheilt sind. Zusätzlich zur Eliminierung von Nahrungsmitteln, die diese Art von allergischen Reaktionen auslösen, können einige Allergiespezialisten auch Injektionen von konzentrierteren Antihistaminika verschreiben, um die Wahrscheinlichkeit schwerwiegenderer Reaktionen zu minimieren.
Eine schwere allergische Reaktion auf der Zunge ist oft durch eine eingeschränkte Atmung aufgrund der spürbaren Schwellung gekennzeichnet. Betroffene können pfeifende Geräusche machen, um tiefer einzuatmen, oder manchmal versuchen, mit begrenztem Erfolg zu husten. Diese Art von Atemproblemen kann manchmal auf den Beginn eines ernsteren Gesundheitsrisikos hinweisen, das als anaphylaktischer Schock bekannt ist und im Allgemeinen sofort mit einer Injektion von Medikamenten auf Adrenalinbasis behandelt werden muss. Ärzte, die diese Art von schweren Allergien behandeln, bringen Patienten oft bei, wie sie sich diese Injektion selbst verabreichen können, falls sie jemals eine solche Reaktion haben und nicht in der Lage sind, schnell ein Krankenhaus zu erreichen.