Obwohl es relativ selten ist, reagieren manche Menschen allergisch auf Tomaten und können beim Verzehr eine Reihe von unangenehmen Symptomen verspüren, insbesondere wenn sie roh sind. Die Symptome treten normalerweise zunächst im und um den Mund auf, wobei Lippen, Zunge und Rachen zuerst jucken und dann oft anschwellen. Manche Menschen können auch Nesselsucht oder einen juckenden Hautausschlag an anderen Hautpartien entwickeln. Gastrointestinale Symptome sind ebenfalls häufig, einschließlich Übelkeit, Erbrechen und Durchfall. Eine schwerwiegendere systemische Reaktion kann zu Atembeschwerden, Ohnmacht und sogar anaphylaktischem Schock oder Tod führen.
Der erste Ort, an dem sich die Symptome einer Tomatenallergie oft zeigen, ist der zuerst exponierte Bereich: der Mund. Oft beginnt der Allergiker kurz nach dem Essen Juckreiz auf und um die Lippen, auf der Zunge und sogar im Rachen. Es folgt häufig eine Schwellung an den gleichen Stellen. Schwellungen im Rachen können besonders problematisch sein, da sie das Atmen erschweren können.
Eine Tomatenallergie kann auch an anderen Stellen des Körpers eine Reaktion auf der Haut verursachen. Manche Menschen entwickeln juckende Nesselsucht, die auf einem Teil oder der gesamten Haut auftreten können. Sie können auch einen Ausschlag bekommen, der hartnäckig sein kann, wenn sie keine Tomaten aus ihrer Ernährung nehmen.
Bei einer Allergieattacke kann der Körper versuchen, sich mit einer Magen-Darm-Reaktion vom Allergen zu befreien. Der Allergiker kann Übelkeit verspüren und anfangen zu erbrechen, um die Tomate herauszubekommen. Er oder sie kann auch Durchfall als Teil der Reaktion des Körpers haben.
In einigen Fällen kann eine Allergie gegen Tomaten schwerwiegend sein und zu schwerwiegenden Symptomen führen. Es ist auch üblich, dass die allergische Reaktion relativ mild beginnt und sich mit jeder weiteren Episode zunehmend verschlimmert. Diejenigen, die eine schwere Tomatenallergie haben, können keuchen und haben Schwierigkeiten, zu Atem zu kommen. Dies kann zu einem Blutdruckabfall führen, der die Person schwindelig und ohnmächtig machen kann. Wenn er oder sie nicht schnell ärztliche Hilfe erhält, kann die Reaktion schließlich zu einem anaphylaktischen Schock, Herz- oder Atemversagen und sogar zum Tod führen.
Menschen mit Tomatenallergien sollten auch vorsichtig sein, wenn sie Pflanzen derselben Familie einnehmen. Zwei eng verwandte Lebensmittel, die bei Personen mit einer Tomatenallergie häufig Symptome verursachen, sind Kartoffeln und Auberginen. Tabak ist auch eng mit der Tomate verwandt, daher kann das Rauchen auch manchmal zu einer allergischen Reaktion führen.