Zu den verschiedenen Arten von Jobs in der Lebensmittelherstellung gehören Produktionsmitarbeiter, Wartungstechniker und Lebensmittelwissenschaftler. Über die Hälfte der Arbeitsplätze in der Lebensmittelherstellung entfallen auf die Produktion, bei der verschiedene Lebensmittel verarbeitet und verpackt werden. Ein weiterer großer Tätigkeitsbereich in dieser Branche ist die Installation und Wartung aller Maschinen, die für die Produktionsseite benötigt werden. Es besteht auch ein zunehmender Bedarf an Ingenieuren, die die erforderliche Ausrüstung entwerfen und auslegen, sowie an Lebensmittelwissenschaftlern, um die chemische Zusammensetzung von hergestellten Lebensmitteln zu perfektionieren. Vertriebsmitarbeiter sind auch ein wichtiger Teil der Lebensmittelindustrie, da sie dafür verantwortlich sind, die Produkte an den Verbraucher zu bringen.
Die meisten Arbeitsplätze in der Lebensmittelherstellung sind in der Produktion angesiedelt, die ein breites Spektrum an tatsächlichen Aufgaben abdeckt. Einige Produktionsarbeiter sind hochqualifiziert, während viele andere Maschinen bedienen, die etwas automatisiert sind. Viele dieser Jobs in der Lebensmittelherstellung beinhalten die Verarbeitung von Fleisch, das entweder an Metzgereien, Lebensmittelgeschäfte oder andere Verarbeitungsbetriebe geliefert wird. In vielen Fällen schlachten die Arbeiter einer Lebensmittelproduktionsanlage ein Tier und bereiten es so vor, dass ein Lebensmittelgeschäft es ohne zusätzliche Schlachtarbeiten direkt an den Verbraucher verkaufen kann.
Andere Produktionsaufgaben sind das Bedienen oder Pflegen verschiedener Kochmaschinen. Diese Maschinen können oft eine Vielzahl verschiedener Lebensmittel in sehr großen Mengen braten, dämpfen, kochen oder auf andere Weise kochen. Backwaren machen einen weiteren großen Teil der Arbeitsplätze in der Lebensmittelproduktion aus. Bei vielen dieser Arbeiten handelt es sich um große Maschinen, bei denen es sich im Wesentlichen um Öfen handelt, die zum Backen von Produkten wie Brot und Gebäck im industriellen Maßstab verwendet werden.
Neben den Produktionsjobs gibt es in der Lebensmittelindustrie eine Fülle anderer Berufe. Da viele Produktionsjobs den Einsatz von Maschinen erfordern, bestehen viele Jobs in der Lebensmittelherstellung aus verschiedenen Wartungs- und Reparaturtechnikern. Andere Arten von Technikern wie Heizungs-, Lüftungs- und Klimaanlagen (HVAC) können ebenfalls erforderlich sein, um die Produktionsanlagen am Laufen zu halten. Über den täglichen Betrieb hinaus werden oft Ingenieure benötigt, um neue Einrichtungen zu planen und die erforderliche Ausrüstung zu entwerfen.
Wissenschaftler wie Chemiker sind auch in der Lebensmittelindustrie beschäftigt. Diese Lebensmittelwissenschaftler können eine Vielzahl unterschiedlicher beruflicher Anforderungen haben, beispielsweise die Entwicklung neuer Produktlinien oder die Perfektionierung bestehender. Sie können auch herangezogen werden, um Techniken zur Qualitätskontrolle zu etablieren, wie zum Beispiel das Testen und Eliminieren von Krankheitserregern.
Lebensmittelhersteller können auch Groß- und Einzelhandelsverkäufer beschäftigen. Andere unterstützende Mitarbeiter können Büroangestellte, Buchhalter und Manager sein. Viele dieser Arbeitsplätze stehen nicht in direktem Zusammenhang mit der Produktionsseite der Branche, obwohl sie für den Betrieb der Unternehmen notwendig sein können.