Es gibt so viele verschiedene Arten von Krebspflanzen; Tatsächlich haben einige Untersuchungen gezeigt, dass es sehr wohl mehrere Tausend existierender Pflanzen geben kann, die Krebs bekämpfen können. Dies liegt daran, dass Pflanzen viele Vitamine und andere Chemikalien enthalten, die als Antioxidantien gelten, die verhindern, dass Zellen beschädigt werden und Krebs auslösen. Zur leichteren Orientierung können gängige Krebspflanzen in verschiedene Gruppen wie Obst, Gemüse, Gewürze und Nüsse eingeteilt werden.
Früchte sind besonders häufige Krebspflanzen und ihre leuchtenden Farbtöne von Orange, Rot und Violett weisen auf das reichlich vorhandene Vorhandensein von Antioxidantien hin. Die Tomate zum Beispiel gilt als eine der besten Früchte gegen Krebs, da sie eine ausgezeichnete Quelle für Lycopin ist, eines der stärksten Antioxidantien, das insbesondere Prostatakrebs bekämpft. Andere Früchte, die Lycopin und andere Vitamine wie A und C enthalten, sind Papayas, Orangen und Wassermelone. Lila gefärbte Früchte wie Blaubeeren, Brombeeren und Erdbeeren enthalten ein weiteres Antioxidans namens Anthocyan, das nicht nur viele Krebsarten, sondern auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen bekämpft. Andere Früchte, die Anti-Krebs-Aktivitäten gezeigt haben, sind Avocado, Grapefruits, Zitronen und Mangos.
Gemüse hat auch verschiedene Antioxidantien; einige sind auch in Früchten vorhanden, andere nicht. Brokkoli gehört zu den beliebtesten Krebspflanzen, da er einen hohen Gehalt an einer Chemikalie namens „Indol-3-Carbinol“ enthält, die sich als besonders vorteilhaft für die Vorbeugung und Behandlung von Brustkrebs erwiesen hat. Die anderen Cousins des Gemüses, wie Kohl, Blumenkohl und Grünkohl, enthalten ebenfalls Indol-3-Carbinol. Orangefarbenes Gemüse wie Karotten, Süßkartoffeln und Kürbis sind ebenfalls krebsbekämpfende Lebensmittel, da sie viel Beta-Carotin enthalten, das eine Vorstufe von Vitamin A ist, einem weiteren Antioxidans, das Zellschäden verhindert. Andere Gemüse, die Krebs bekämpfen können, sind Sellerie, Rüben, Spinat und sogar Algen.
Anti-Krebs-Pflanzen enthalten auch eine Vielzahl von Gewürzen, die für ihren ausgeprägten Geschmack und ihr Aroma bekannt sind. Der gewöhnliche Knoblauch und die Zwiebel enthalten beide eine spezifische Verbindung namens Diallyldisulfid, die das Tumorwachstum und die Ausbreitung von Krebszellen verlangsamt, insbesondere bei Magen- und Dickdarmkrebs. Chilischoten sind auch als Krebsbekämpfer bekannt, da sie die Chemikalie Capsaicin enthalten, die hilft, Karzinogene wie Nitrosamine zu „deaktivieren“. Rosmarin wurde auch untersucht, um die Entwicklung von Haut- und Brusttumoren zu verhindern.
Nüsse wie Sesam und Leinsamen sind sehr wichtige Pflanzen gegen Krebs, da sie unter vielen Lebensmitteln die größte Menge an Lignin enthalten, einem Antioxidans, das wie das Hormon Östrogen wirkt und bestimmten Krebsarten wie Brust- und Prostatakrebs vorbeugen kann. Andere Nüsse und Samen wie Walnüsse, Mandeln und Pekannüsse enthalten hohe Mengen an Vitamin E, insbesondere Omega-3. Einige Studien haben gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren die Tumorgröße verringern können, insbesondere bei Dickdarm- und Prostatakrebs. Sie enthalten auch viel Selen, ein Element, das wie ein Antioxidans wirkt, indem es das Immunsystem stärkt, um Prostata- und Lungenkrebs zu bekämpfen.