Viele Blüten- und Efeupflanzen werden häufig an Spalieren angebaut. Einige Spalierpflanzen sind einjährige Pflanzen, wie Morning Glory und Moonflower, während andere mehrjährige Pflanzen sind, die jedes Jahr wiederkommen, wie Englischer Efeu und Clematis. Gemüse mit Reben wie Gurken, Bohnen und Erbsen kann auf einem Spalier angebaut werden. Zu den Früchten, die an Reben wachsen, gehören Kiwis, Melonen und Trauben und können für die vertikale Gartenarbeit an einem Spalier befestigt werden. Die Liste der Pflanzen, die auf einem Spalier wachsen können, ist groß und reicht von Schattenpflanzen bis hin zu Pflanzen, die volle Sonne benötigen.
Clematis ist eine der beliebtesten Spalierpflanzen. Es ist sowohl in schnell- als auch in langsam wachsenden Sorten erhältlich und hat Blüten in vielen verschiedenen Farben und Formen. Clematis ist eine Staude, die ein auffälliges Display mit atemberaubenden Blüten bildet, wenn sie das Spalier oder andere Stützen bedeckt.
Auch duftende Spalierpflanzen sind bei Gärtnern beliebt. Geißblatt, Glyzinie, Jasmin, Zuckererbsen und Kletterrosen bilden einen wunderschönen vertikalen Garten. Diese Pflanzen verleihen der Landschaft einen köstlichen Duft und zeigen auch atemberaubende Blüten.
Viele Bohnen-, Erbsen- und Kürbissorten wachsen an Reben und machen gute Spalierpflanzen. Einige Gärtner stellen Bohnen-Tipis her, indem sie Bambusstangen zusammenbinden und die Bohnenranken trainieren, um die Stangen zu wachsen. Bohnen-Tipis bieten den ertragreichen Bohnenranken einen stabilen Halt und bieten gleichzeitig Versteckmöglichkeiten, die kleine Kinder genießen können.
Melonen, Wassermelonen und Honigmelonen wachsen an Reben, die an einem Spalier befestigt werden können, aber diese Früchte sind zu schwer, um ohne Hilfe in einem vertikalen Garten angebaut zu werden. Wenn sich die Früchte entwickeln, muss der Gärtner eine Schlinge am Spalier befestigen, um das Gewicht jeder wachsenden Melone zu tragen. Reben nehmen in einem Garten viel Platz ein, daher ist vertikales Gärtnern eine gute Möglichkeit, den begrenzten Platz beim Anbau von Gemüse und Obst mit Reben zu maximieren.
Trauben können auf Spalieren und Lauben angebaut werden. Heimische Sorten vertragen etwas Schatten, aber wilde Sorten bringen in schattigen Lagen mehr Früchte. Andere essbare Spalierpflanzen, die im Schatten wachsen, sind Kletterfeigen, scharlachrote Stangenbohnen und Hyazinthenbohnen. Diese Bohnenpflanzen ziehen Kolibris an, die dem schattigen Garten eine weitere farbenfrohe Note verleihen.
Spaliere sind nicht die einzigen Strukturen, die Pflanzen unterstützen, die an Reben wachsen. Alle Spalierpflanzen können auch an Zäunen, Wänden und Lauben angebaut werden. Ihre Blätter und Blüten können unansehnliche Elemente in einem Garten wie Stromzähler und Wärmepumpen verbergen und gleichzeitig eine attraktive Barriere bilden.