Frösche sind amphibische Tiere, die ihr Leben als Kaulquappen im Wasser beginnen und als Erwachsene sowohl zu Wasser als auch zu Land übergehen. Während einige Zoologen betonen, dass eigentlich kein taxonomischer Unterschied zwischen Fröschen und Kröten besteht, unterscheiden sich Frösche von ihren nahen Krötenverwandten meist durch ihre bunte, feuchte und stets glatte Haut, über die sie Sauerstoff aufnehmen. Frösche und Kröten haben kleine, rudimentäre Zähne, die nur dazu dienen, Beute festzuhalten, bis die Mahlzeit ganz geschluckt ist und beide Tiere keine Speicheldrüsen haben. Somit ist eine Frage nach den unterschiedlichen Verwendungen von nicht vorhandenem Froschspeichel gegenstandslos. Der Begriff „Froschspeichel“ wurde jedoch für eine Reihe anderer Substanzen verwendet und in ungewöhnlichen Anwendungen in der Kriegsführung und in der Küche verwendet.
In einigen Fällen und abhängig von der jeweiligen Kreatur werden Frosch- und Krötengifte manchmal fälschlicherweise als giftiger Froschspeichel identifiziert. Eine Minderheit von Fröschen und Kröten verwendet extreme Färbung und verschiedene Gifte, die von ihrer Haut ausgeschieden werden, um potenzielle Raubtiere zu warnen. Unglückliche Tiere, die unwissentlich giftige Frösche oder Kröten aufnehmen, können schwere Krankheiten und sogar den Tod erleiden. Das Gift, das von der Haut des kolumbianischen Pfeilfrosches produziert wird, ist den Ureinwohnern gut bekannt. Pfeilspitzen oder die Spitzen von Waffenpfeilen werden gegen Pfeilfrösche gerieben, um die Tödlichkeit der Waffe zu erhöhen.
Froschspeichel wird auch fälschlicherweise als Mittel angesehen, mit dem Frösche Insekten betäuben und als Nahrung fangen. Dieser Fehler entsteht durch eine Verwechslung ganz unterschiedlicher Arten mit unterschiedlichen Jagdtechniken. Frösche jagen Insekten, aber nur mit ihren langen Zungen. Wenn sie sehr schnell ausgefahren wird, entrollt sich die zusammengerollte Zunge eines Frosches, um das Insekt auf seiner klebrigen Oberfläche zu fangen. Bestimmte Eidechsen und andere Tiere – mit Ausnahme von Fröschen – jagen, indem sie Beute mit einer genauen und kräftigen Spucke niederschlagen.
Wenn nach Rezepten gefragt wird, wird Froschspeichel – oder Sheap Kap – oft als Zutat in bestimmten exotischen chinesischen Desserts identifiziert und häufig als Froschspeichelsuppe „übersetzt“. Dies ist eigentlich eine Fehlidentifikation, obwohl wählerische oder zimperliche Esser möglicherweise nicht durch den wahren Ursprung der Rezeptzutat besänftigt werden: Frosch-Eileiter. Bis zu vier Stunden doppelt gekocht, um ein Anbrennen zu vermeiden, werden die Frosch-Eileiter dann mit Gingko-Nüssen, Zucker und anderen Gewürzen gemischt, um das endgültige cremige Dessert zu präsentieren.
Schließlich, wenn Frog Speichelsuppe für viele westliche Gäste zu exotisch ist, kann Bird’s Nest Soup immer ersetzt werden. Authentische Vogelnestsuppe – hergestellt und konsumiert in Asien – enthält tatsächlich die Nester von Höhlenseglern, die mit Höhlenseglerspeichel gebaut wurden und sehr teuer sind. Die westliche Version der Vogelnestsuppe, die in Ihrem lokalen chinesischen Restaurant erhältlich ist, ist nur im Namen ähnlich.