Orangenschalen können für viele Dinge im Haus, in der Küche und in der Hausapotheke verwendet werden und haben so unterschiedliche Verwendungszwecke wie Dessertgarnitur, Insektenschutzmittel und Hautporenreiniger. In den ersten Tagen des Orangenanbaus waren Schalen oft wertvoller als die Früchte, die sie schützten, was zum großen Teil auf die enthaltenen ätherischen Öle zurückzuführen ist. Diese Öle wurden als topische Hautbehandlung, als Krankheit bei Verdauungsstörungen und als Zusatz in vielen verschiedenen Lebensmitteln verwendet.
Im Mittelalter verwendeten Köche eher getrocknete Schalen als Gewürze als zum Servieren der Früchte oder des Saftes. Die meisten Gelehrten spekulieren, dass der Rest der Orange erst mit der Einführung der süßen Orangen in Spanien und Italien viel Anerkennung als eigenständiges Lebensmittel erhielt. Auch heute noch gibt es vielleicht mehr Verwendungsmöglichkeiten für Orangenschalen und die darin enthaltenen Öle als für den Rest der Frucht.
In der Küche
Eine der häufigsten Verwendungen für eine Orangenschale ist ihre Schale, die sowohl frisch als auch getrocknet beliebt ist. „Zest“ ist im Grunde ein schicker Name für die dünne äußere Schale der Schale, die fein gehackt oder gerieben wurde, ohne das fleischige Mark. Es wird häufig als Gewürz in Rezepten verwendet und ist besonders beliebt, um Backwaren Geschmack zu verleihen. Mit einer feinen Reibe oder einem speziell entwickelten Zester lässt sich die Schale ganz einfach zu Hause herstellen, kann aber vielerorts auch als getrocknetes Gewürz gekauft werden.
Einige Köche kandieren die Schalen auch, indem sie sie normalerweise in Streifen schneiden und dann in einer Zuckersiruplösung kochen. Kandierte Schalen enthalten normalerweise sowohl die Schale als auch das Mark und sind daher dick und etwas zäh. Sie werden oft pur als süßer Snack oder Snack gegessen, können aber auch zum Garnieren von Speisen oder als Akzent oder essbare Dekoration auf Kuchen und Cupcakes verwendet werden. In vielen europäischen Ländern ist diese Süßigkeit ein traditionelles selbstgemachtes Geschenk während der Winterferien.
Um das Haus
Die Schalen haben auch eine Reihe von Verwendungen, die nichts mit Lebensmitteln oder Aromen zu tun haben. Orangen fast jeder Sorte haben eine hohe Konzentration an duftenden ätherischen Ölen in ihrer Schale. Wenn Sie sie in Wasser kochen, können die Öle in die Luft diffundieren, wodurch ein einfacher Lufterfrischer entsteht. getrocknete Stücke können zu Beuteln zusammengebunden werden, um auch Schubladen und Schränke aufzufrischen.
Viele Menschen führen Peelings in Abfallbehältern auf Waschbeckenbasis, um unangenehme Gerüche zu beseitigen und die Umgebungsluft zu „reinigen“, und das Platzieren von Streifen oder großen Stücken auf Komposthaufen oder in der Nähe von Müllhaufen kann den Geruch von Verwesung überdecken. Es ist auch möglich, einen Kühlschrank zu desodorieren, indem man Stücke in eine kleine Schüssel gibt, oft mit etwas Salz als Konservierungsmittel.
Das Reiben frischer Peelings auf Arbeitsplatten und Fliesenböden kann aufgrund ihres hohen Säuregehalts manchmal helfen, Flecken zu entfernen und Oberflächen aufzuhellen. Sie können ein sehr wirksames Schleifmittel sein und sind völlig ungiftig, aber sie müssen normalerweise von einer Seifen- und Wasserwäsche gefolgt werden, um zu verhindern, dass sich die Säure ansammelt oder klebrige Rückstände hinterlässt.
Als Abwehrmittel
Die meisten Insekten finden den Geruch von Orangen abstoßend, was eine der Möglichkeiten sein kann, wie die Natur die Frucht vor möglichen Raubtieren schützt. Die Leute können daraus Kapital schlagen, wenn es darum geht, Bugs abzuwehren. Viele glauben, dass das Einreiben von Orangenschale auf die Haut hilft, Mücken abzuwehren.
Einige Experten raten, dass eine Mischung aus getrockneten Orangenschalen und Kaffeesatz Katzen aus der Nachbarschaft davon abhält, Rasen und Hofflächen als Katzenklo zu verwenden. Katzen sind wie Hunde und viele andere Tiere territorial, was bedeutet, dass sie sich anhand von Geruchshinweisen orientieren. Der überwältigende Geruch von Orangenöl in Kombination mit Kaffee kann ihre Signale außer Kraft setzen, die ihnen sagen, dass sie Land als ihr eigenes markieren sollen, und in vielen Fällen wird sie sie wegschicken.
Als Anzünder
Orangenöl ist leicht entzündlich, was die Peelings als Feuerstarter wirksam macht. Sie brennen langsamer und gleichmäßiger als herkömmliches Anzündmaterial wie Zeitungspapier und haben zudem den Vorteil, dass sie einen angenehmen Geruch abgeben. Je nach Feuchtigkeitsgehalt müssen sie eventuell getrocknet oder zumindest teilweise getrocknet werden, bevor sie für diesen Zweck verwendet werden können.
Kosmetische Anwendungen
Orangenschalen können zu einem abrasiven Peeling für Gesicht und Haut gemahlen werden, das dabei helfen kann, abgestorbene Hautzellen zu entfernen, und die Säuren können auch dazu beitragen, dass die Haut vorübergehend lebendiger und jugendlicher aussieht. Das Reiben von Hautunreinheiten wie Pickeln mit einem Stück kann auch dazu beitragen, dass sie schneller heilen.
Einige Dermatologen sagen auch, dass Orangenöl helfen kann, die negativen Auswirkungen der Sonneneinstrahlung umzukehren, obwohl auch dies normalerweise nur eine vorübergehende und topische Lösung ist. Das Einreiben des Öls auf die Haut kann dazu beitragen, dass sie weniger gebräunt und geschädigt aussieht und die Schmerzen bei Sonnenbrand lindern kann, aber es kann normalerweise nichts gegen die durch die Exposition verursachten Zellschäden tun.
Medizinische Eigenschaften
Der Verzehr von Orangenschalen kann auch eine Reihe von positiven gesundheitlichen Vorteilen haben. Menschen, die an saisonalen Allergien oder Erkältungen leiden, kochen oft Streifen in Wasser, um sie so zu trinken, als würden sie einen Tee trinken; Die Kombination mit Ingwer kann auch helfen, Übelkeit und leichte Magenverstimmungen zu heilen. Kleine Dosen ätherisches Orangenöl können verwendet werden, um Verdauungsstörungen zu beruhigen und manchmal sogar Verstopfung zu lindern. Das einfache Kauen kleiner Stückchen kann auch den pH-Wert des Mundes regulieren, was Karies und Zahnfleischerkrankungen abwehren und gleichzeitig den Atem erfrischen kann.