Kaum jemand rechnet mit einer Lebensmittelvergiftung, da die Mahlzeit selbst zu diesem Zeitpunkt gut aussehen, riechen und schmecken kann. Erst wenige Stunden oder Tage nach der Aufnahme eines kontaminierten Lebensmittels können die schlimmsten Symptome auftreten – Erbrechen, starke Kopfschmerzen, Durchfall, Müdigkeit, Magenbeschwerden und dergleichen. In seltenen Fällen können schwere Lebensmittelvergiftungen wie Salmonellen, E. coli oder Botulismus bei älteren Menschen, kleinen Kindern oder Menschen mit geschwächtem Immunsystem zu schweren medizinischen Problemen führen. Es ist von entscheidender Bedeutung, die Symptome einer Lebensmittelvergiftung zu behandeln, sobald sie auftreten.
Ein Hausmittel bei Verdacht auf eine Lebensmittelvergiftung ist vollständige Bettruhe. Viele Fälle von Lebensmittelvergiftungen werden durch Parasiten oder Bakterien verursacht, die unmittelbar nach der Aufnahme kontaminierter Lebensmittel zu Tausenden oder Millionen in den Körper gelangen. Als Abwehrmechanismus sollte Ihr Körper beginnen, Antikörper auszusenden, um die Invasion zu bekämpfen. All dies braucht jedoch Zeit, sodass Opfer einer Lebensmittelvergiftung andere Aktivitäten minimieren müssen, damit sich der Körper selbst heilen kann. Wenn Sie eine Lebensmittelvergiftung vermuten, suchen Sie einen Arzt auf, um verschreibungspflichtige Antibiotika zu erhalten, und bleiben Sie mehrere Tage im Bett.
Für viele Menschen, die an einer Lebensmittelvergiftung leiden, können die Symptome schwieriger zu behandeln sein als die Krankheit selbst. Auf Erbrechen sollte beispielsweise eine Flüssigkeitszufuhr erfolgen. Die natürlichen Elektrolyte des Körpers müssen ersetzt werden, sodass die Opfer möglicherweise Sportgetränke oder angereichertes Mineralwasser konsumieren möchten. Eis am Stiel und gefrorene Saftriegel können auch dazu beitragen, dass Patienten mit Lebensmittelvergiftung zwischen den Mahlzeiten hydratisiert bleiben. Die Auswirkungen des Erbrechens können auch mit rezeptfreien flüssigen Medikamenten gelindert werden, die den Rachen und die Speiseröhre bedecken. Antazida-Tabletten können eine gewisse Linderung verschaffen, aber sie können auch den natürlichen Erholungsprozess des Magens verlangsamen.
Übelkeit kann behandelt werden, indem die Ernährung des Opfers auf klare Flüssigkeiten und Suppen beschränkt wird, bis die Lebensmittelvergiftung vorüber ist. Einige finden, dass Salzcracker oder frische Brotscheiben auch Übelkeitswellen lindern können. Für maximalen Komfort muss möglicherweise auch die Temperatur eines Raums angepasst werden, da übermäßige Hitze oder Kälte Übelkeit auslösen können. Stress kann die Übelkeit oft verschlimmern, sodass die Opfer von beruhigender Musik und angenehmen Gesprächen mit Besuchern profitieren können.
Eines der Kennzeichen vieler Lebensmittelvergiftungen ist chronischer Durchfall und Blähungen. Die aufgenommenen Chemikalien, Parasiten oder Bakterien richten oft verheerende Schäden im gesamten Verdauungstrakt eines Opfers an. Eine normale Verdauung wird praktisch unmöglich, da sich der Flüssigkeitsspiegel und der Blutkreislauf des Körpers ändern, um die eindringenden Organismen anzugreifen. Wenn die Bakterien oder Parasiten absterben, hinterlassen sie oft saure oder gasförmige Abfälle. Bei einer mittelschweren bis schweren Lebensmittelvergiftung fragen sich die Opfer möglicherweise, ob sie jemals ihre normale Verdauungsfunktion wiedererlangen werden.
Die Behandlung von Durchfall und Blähungen zu Hause sollte rezeptfreie Medikamente umfassen, die speziell für schwere Symptome entwickelt wurden, dh Dosierungen mit maximaler Stärke. Die Organismen, die für die meisten Lebensmittelvergiftungen verantwortlich sind, neigen dazu, Feuchtigkeit aus dem umliegenden Gewebe in den Darm zu ziehen. Diese überschüssige Flüssigkeit verhindert die normale Bildung von festen Körperausscheidungen. Medikamente gegen Durchfall enthalten Inhaltsstoffe, die das richtige Flüssigkeitsgleichgewicht im Verdauungstrakt wiederherstellen sollen. Bis dieses Gleichgewicht im Laufe der Zeit wiederhergestellt ist, sollten die Opfer so viel wie möglich hydratisiert bleiben.
Das wahrscheinlich wirksamste Hausmittel gegen Lebensmittelvergiftungen ist die Vorbeugung. Bewahren Sie Lebensmittel immer vor Insekten und Chemikalien geschützt auf. Verwenden Sie niemals dasselbe Schneidebrett für rohe und gekochte Lebensmittel. Bewahren Sie Lebensmittel verpackt und gekühlt auf, wenn sie nicht sofort serviert werden. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch vor dem Servieren gründlich gegart ist.
Beauftragen Sie nur lizenzierte Caterer, um Lebensmittel in großem Umfang bereitzustellen. Entsorgen Sie verdorbene Lebensmittel oder Lebensmittel, die sich deutlich von anderen Chargen unterscheiden, riechen, schmecken oder aussehen. Viele Lebensmittelvergiftungsfälle werden nicht durch kontaminierte Lebensmittel verursacht, sondern durch menschliche Misshandlung oder Vernachlässigung.