Es gibt verschiedene Arten von Handmixern und diese sollten nicht mit Standmixern verwechselt werden. Bei Standmixern werden die Mixer- oder Rührflügel auf einem Ständer montiert und fallen direkt in eine Schüssel. Diese robusten Küchenwerkzeuge erfordern kein Halten von Hand und einige von ihnen sind für sehr wichtige Aufgaben wie das Kneten von Brotteig oder das Aufschlagen bestimmter Arten von steifem Keksteig ausgelegt. Die meisten Handmixer haben nicht die gleiche Leistung, sind aber fabelhaft für viele alltägliche Back- und Kochanwendungen. Sie können bei Nichtgebrauch normalerweise auch in einer Schublade aufbewahrt werden, während größere Küchenmaschinen viel mehr Platz benötigen und unpraktisch sein können, wenn der Thekenplatz oder die Aufbewahrungsmöglichkeiten begrenzt sind.
Die Leute werden vielleicht ein paar Arten von Handmixern bemerken, aus denen sie wählen können. Eine sehr altmodische Sorte ist der Eierbesen. Dies wird nicht elektrisch betrieben und erfordert das Drehen des Griffs, damit sich zwei Schneebesen drehen und Eier oder andere Zutaten schlagen. In Umgebungen, in denen kein Strom verfügbar ist, haben Eierbesen immer noch ihren Platz. Es ist keine schlechte Idee, einen zur Hand zu haben, wo er bei einem plötzlichen Stromausfall, für Campingausflüge oder im Urlaub in rustikalen Gegenden nützlich sein könnte.
Die beiden häufigsten Arten von Handmixern, die auf Strom angewiesen sind, werden einfach als Handmixer und Handmixer bezeichnet. Die meisten Mixer haben zwei rotierende Klingen und verschiedene Geschwindigkeitseinstellungen. Die Klingen sind abnehmbar und in der Regel spülmaschinenfest. Im Gegensatz dazu ist der Stabmixer im Allgemeinen ein einziges Schleudergerät, das sich dennoch unter verschiedenen Umständen als nützlich erweisen kann. Es kann in einigen Fällen auch als Mixer dienen und Dinge wie Shakes oder Püreesuppen zubereiten.
Von den beiden Arten von Handmixern ist der Zweiblattmixer am gebräuchlichsten und neigt dazu, einen größeren Nutzen zu haben. Handmixer können leicht Kuchenteig mischen, Baiser herstellen, Sahne schlagen oder Zuckerguss herstellen. Klingentypen können in Form und Material variieren. Einige sind aus strapazierfähigem Kunststoff und diese sind möglicherweise nicht so nützlich, wenn Sie sehr heiße oder kochende Zutaten mischen. Metallklingen sind häufiger und sie können eine traditionelle Drahtpeitschenform haben, ähnlich einem Schneebesen, oder sie können mehrere ineinandergreifende Abschnitte haben, die viel Platz für die Belüftung bieten.
Der einflügelige Stabmixer hat möglicherweise nicht ganz so viele Anwendungen wie die verschiedenen Arten von Handmixern. Einige werden mit scharfem Klingenzubehör geliefert, mit dem man Nüsse hacken kann, und sie können leicht Sahne oder Eiweiß schlagen. Sie neigen zwar dazu, große Kuchenmischungen nicht so gut zu mischen, aber sie sind oft klein und leicht zu lagern.
Eine neue Ergänzung zu den Arten von Handmixern, die sich als sehr praktisch erweisen kann, ist der kabellose Handmixer. Je nach Ausführung können Kabel an Mischpulten ein absolutes Ärgernis sein. Die meisten kabellosen Typen haben eine einzelne Klinge, können jedoch mit einem Satz verschiedener Klingen geliefert werden. Sie sind möglicherweise nicht ganz so leistungsstark und müssen in einer Ladestation aufbewahrt werden, damit sie vollständig aufgeladen und einsatzbereit sind. Viele meinen jedoch, dass sie eine deutliche Verbesserung gegenüber älteren Modellen darstellen, da ihnen diese lästige Kordel fehlt.