Serviertische, die bei Veranstaltungen wie Empfängen und Partys aufgestellt werden, können eine Vielzahl von Optionen umfassen, darunter Buffettische, Punschtische, Kuchentische und Hors d’oeuvres-Tische. Ist ein Tisch für die Selbstbedienung konzipiert, bei dem der Gast seinen Teller selbst befüllt, wird in der Regel ein Buffet-Serviertisch so aufgestellt, dass alle Speisen in Reichweite der Servierlinie stehen. Eine Versammlung mit einer kleinen Anzahl von Gästen kann den sogenannten Tischservice nutzen, bei dem das Essen auf den eigentlichen Esstisch gestellt und im familiären Stil von Gast zu Gast weitergegeben wird. Es gibt verschiedene Methoden der Speisenpräsentation, die in beiden Tischanordnungen verwendet werden, die je nach Veranstaltung, Formalität und Anzahl der zu bedienenden Gäste geändert werden können.
Ein Serviertisch bei einer Catering-Veranstaltung, bei der den Gästen ähnliche Portionen serviert werden, kann als eine Art Tischservice eingerichtet werden. In diesem Fall sitzen die Gäste in der Regel dort, wo sie essen und werden dort bedient, ohne dass die Speisen an einem separaten Ort präsentiert werden müssen. Eine Buffetlinie, bei der die Gäste die gewünschten Speisen auswählen und die Kellner die Speisen auf ihre Teller legen, kann auch bei einer großen Anzahl von Gästen verwendet werden.
Wenn das Essen nicht jeder Person serviert wird, kann ein Buffetservice für die meisten Serviertische eine gute Wahl sein. Die Gäste können den Tisch oder die Tische weiterreichen und sich selbst bedienen. Die Präsentation der Speisen ist auf diesen Arten von Serviertischen aus verschiedenen Gründen wichtiger. Es ist wichtig, alle Speisen sichtbar und ansprechend zu gestalten, und auch Platten und Serviertabletts müssen für alle leicht erreichbar sein.
Serviertische für fast jede Art von Veranstaltung können in der Regel aus einfachen, stabilen Tischen hergestellt werden, die nicht wackeln oder Verschüttungen verursachen. Eine Tischdecke oder eine andere Abdeckung kann einen alten Klapptisch zu einer großartigen Kulisse für selbst die ausgefallenste Essenspräsentation machen. Durch das Unterlegen von Kisten, umgedrehten Pfannen oder anderen Gegenständen können auch unterschiedliche Servierebenen geschaffen werden. Dies kann die Erreichbarkeit von Speisen auf der Rückseite des Tisches erleichtern und das Display optisch interessanter machen.
Einige besondere Ereignisse erfordern einzigartige Serviertische und Arrangements. Bei Veranstaltungen wie Hochzeitsempfängen gibt es zum Beispiel in der Regel einen speziellen Kuchentisch, an dem das Ehepaar die ersten Anschnitte in die Torte machen kann, bevor sie den Gästen serviert wird. Ein Tortenheber und ein Tortenmesser, oft mit einer der Farben der Veranstaltung in einem Griff oder einem Band, bilden normalerweise das Servierset für den Empfang, das traditionell auf diesen Tischen zu finden ist.
Zwei weitere gängige und spezifische Arten von Serviertischen, die häufig auf Partys und Empfängen verwendet werden, sind Punschtische und Hors d’oeuvres-Tische. Punsch-Serviertische sind im Allgemeinen für eine Bowle, eine Schöpfkelle und die Tassen reserviert, die zum Servieren des Getränks verwendet werden. Hors d’oeuvres-Tische sind in der Regel eher mit Fingerfood und Snacks als mit ganzen Mahlzeiten gefüllt. Sie können ähnlich wie ein Buffet-Service aufgebaut werden, mit unterschiedlichen Ebenen, die es den Gästen erleichtern, sich selbst zu bedienen.