Es kann eine Herausforderung sein, auf Reisen sichere Lebensmittel zu finden. Eines der sichersten Lebensmittel auf Reisen im Ausland oder sogar im Inland ist Pizza. Dies liegt daran, dass das Gericht normalerweise bei sehr hohen Temperaturen gekocht wird, wodurch das Risiko einer Lebensmittelvergiftung minimiert wird. Nüsse und andere Arten von Lebensmitteln, die direkt aus der Schale serviert werden, sind wahrscheinlich ebenfalls sichere Optionen. Wenn es um Getränke geht, sind heißer Kaffee und Tee normalerweise sicher, solange sie ohne jegliche Art von nicht pasteurisierten Milchprodukten serviert werden.
Weitere Fakten zur Suche nach sicheren Lebensmitteln:
Frisch gekochte Lebensmittel sind im Allgemeinen sicherer als gekochte und aufgewärmte Lebensmittel, da letztere mit größerer Wahrscheinlichkeit luftgetragenen Schadstoffen ausgesetzt waren. Gekochte Speisen sind eine gute Wahl. Fleischstücke sollten immer gut durchgebraten statt mittel oder selten zubereitet werden.
Früchte, die geschält werden müssen, sind eine bessere Wahl als Fruchtdesserts, die mehrere Stunden vor dem Servieren gekocht wurden. Die Früchte werden kurz vor dem Verzehr geschält, so dass die Möglichkeit einer Kontamination auf ein Minimum reduziert wird.
Beim Essen in einem Restaurant gilt es als sicherer, ein Gericht kurz vor dem Verzehr zu bestellen, das nicht vom Kellner bearbeitet werden muss. Die sicherste Option ist, etwas zu wählen, das direkt vom Topf auf den Teller auf den Tisch kommt. Weniger Handhabung bedeutet ein geringeres Kontaminationsrisiko durch Bakterien und andere Verunreinigungen.