Eines der wichtigsten Dinge, die eine Person bei der Auswahl einer Erdnusspflanze berücksichtigen sollte, ist die Art, die sie möchte. Runner-Erdnüsse haben normalerweise den besten Geschmack, während Virginia-Erdnüsse oft die größten Nüsse produzieren. Spanische Erdnüsse sind normalerweise kleiner als andere Erdnüsse, aber sie eignen sich hervorragend zur Herstellung von Süßigkeiten und Öl. Valencia-Erdnüsse hingegen eignen sich hervorragend zur Herstellung von gekochten Erdnüssen und können etwas früher geerntet werden als andere Sorten.
Erdnüsse unterscheiden sich von vielen anderen Nussarten, da es sich um Hülsenfrüchte handelt. Der Anbau von Erdnusspflanzen erfolgt normalerweise in warmen Klimazonen mit langen Vegetationsperioden. In Klimazonen mit kurzen Vegetationsperioden kann eine Person jedoch einige Wochen vor dem letzten Frostdatum eine Erdnusspflanze im Haus pflanzen. Die Wahl der besten Erdnusspflanze für den allgemeinen Anbau hängt stark vom Klima im Anbaugebiet ab.
Die Läufererdnusspflanze ist in den meisten Teilen der Welt die am häufigsten angebaute Erdnuss. Florunner-Erdnüsse sind seit etwa Mitte des 20. Jahrhunderts die Hauptsorte der Läufer-Erdnüsse. Runner-Erdnusspflanzen produzieren normalerweise mehr hochwertige Erdnüsse als jede andere Sorte. Ungefähr die Hälfte der in den Vereinigten Staaten angebauten Läufererdnüsse werden zur Herstellung von Erdnussbutter verwendet.
Personen, die große Erdnüsse bevorzugen, sollten den Kauf einer Virginia-Erdnusspflanze in Betracht ziehen. Die Erdnüsse, die auf dieser Pflanze wachsen, sind normalerweise größer als die, die auf anderen Erdnusssorten wachsen. Sie gelten oft als ideal zum Braten. Die Mehrheit der zum Naschen verkauften Erdnüsse sind Virginia-Erdnüsse.
Eine spanische Erdnusspflanze kann die beste Option für eine Person sein, die Erdnüsse für die Süßigkeitenherstellung anbauen möchte. Spanische Erdnüsse werden oft verwendet, um Erdnusskrokant und andere Arten von Erdnussbonbons herzustellen. Obwohl diese Nüsse viel kleiner sind, können die Pflanzen näher zusammen angebaut werden, was zu einer größeren Ernte führt. Diese leuchtend roten Erdnüsse haben auch einen hohen Ölgehalt, was sie zu idealen Erdnüssen für die Herstellung von Erdnussöl macht.