Um Fleischer zu werden, ein Beruf, der immer gefragt ist, kann man mehrere Schritte gehen, denn es gibt verschiedene Möglichkeiten, in diesen Beruf einzusteigen. Eine Möglichkeit besteht darin, Kurse zu belegen oder einen Abschluss oder ein Zertifikat in der Fleischerei zu erwerben. Eine andere Möglichkeit, Fleischer zu werden, besteht darin, praktische Erfahrungen durch eine bezahlte Stelle oder eine Ausbildung zu sammeln.
Obwohl für diesen Job kein spezifischer Hochschulabschluss erforderlich ist und der Großteil der Ausbildung am Arbeitsplatz erfolgt, kann der Erwerb eines High School-Diploms oder eines GED-Zertifikats (General Educational Development) eine Person, die einen Job als Fleischer/in sucht, mehr dazu bringen wahrscheinlich beschäftigt werden. Es gibt verschiedene akademische Bereiche, die für Menschen, die sich für die Fleischzerlegung interessieren, von Nutzen sein können, wie Lebensmittel und Ernährung, Hauswirtschaft, Tieranatomie, Agrarwissenschaften, Kommunikation und Informatik. Auch Kurse in allgemeiner Betriebswirtschaftslehre und Buchführung können für diesen Beruf nützlich sein. Einige Fleischer nehmen an Kochschulen an Fleischzubereitungs- und -herstellungskursen teil, die ihnen helfen können, zwischen den verwertbaren und nicht verwertbaren Teilen von Fleisch zu unterscheiden und diese zuzubereiten, obwohl dies nicht erforderlich ist, um Fleischer zu werden.
Ein weiterer Bildungsweg, der für den potenziellen Fleischer von Nutzen sein könnte, ist ein Associate Degree. Es gibt Community Colleges und berufsbildende und technische Programme, die Associate- oder zweijährige Abschlüsse und Programme wie Fleischschneiden oder Fleischverarbeitung anbieten. Auch wenn dies nicht erforderlich ist, erhöht eine Ausbildung in diesem Bereich die Wahrscheinlichkeit, dass jemand, der sich für diesen Beruf interessiert, interviewt und in diesem Beruf eingesetzt wird, und erweitert seine Karrierechancen insgesamt. In einem zweijährigen Studiengang belegen die Teilnehmer Kurse in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Fleischverarbeitungsgeräte und Schlachtkörperbewertung. Die Abschlüsse, die Menschen erwerben können, haben je nach Land oder Region, in der sie wohnen, oder der Schule, die sie besuchen, unterschiedliche Namen.
Einige Leute entscheiden sich auch für ein Zertifikat, um Kenntnisse und Erfahrungen im Fleischzerlegen zu sammeln. Einige Gemeindeorganisationen, High Schools und Colleges bieten Menschen die Möglichkeit, Zertifikate in der Fleischzerlegung oder im Fleischhandel zu erwerben. Durch diese Programme erhalten die Menschen eine praktische Ausbildung. Sie lernen verschiedene Techniken zur Verarbeitung verschiedener Fleischsorten kennen.
Eines der wichtigsten Dinge, die man tun kann, um Fleischer zu werden, ist, Erfahrungen in der Fleischabteilung eines Lebensmittelgeschäfts, in einer Metzgerei oder in einem fleischverarbeitenden Betrieb zu sammeln. Durch praktische Erfahrung erwerben die meisten Fleischer die notwendigen Fähigkeiten, um in ihrem Beruf erfolgreich zu sein. Im Durchschnitt kann eine Person nach einer abgeschlossenen Ausbildung oder nach etwa zweijähriger Berufsausbildung Fleischermeister werden und in diesem Beruf hochqualifiziert sein. Während der Ausbildung am Arbeitsplatz lernt der Fleischer Techniken wie das Entfernen von Fett aus Fleisch, das Beschneiden und das Entfernen von Knochen sowie die Fähigkeiten, die für den Umgang mit einem Kadaver erforderlich sind. Während der Ausbildung oder Ausbildung werden Fleischer in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, lebensmittelbedingte Krankheitserreger, Fleischreinigung und -konservierung, Bestandskontrolle, Kundenservice und Betriebsführung geschult.