Um Lebensmitteltester zu werden, muss ein Bewerber bestimmte Voraussetzungen erfüllen, darunter die entsprechende Ausbildung, die Bewerbung auf eine geeignete Stelle und das Verständnis der Funktionen des Jobs. Lebensmitteltester werden häufig von Restaurants, Lebensmittelunternehmen und landwirtschaftlichen Betrieben eingesetzt, um die Produktqualität sicherzustellen. Diese Fachleute haben die Aufgabe, verschiedene Lebensmittel zu probieren und sie nach einer Vielzahl von Kriterien wie Aussehen, Textur und Geschmack zu bewerten. Die von den Geschmackstestern gewonnenen Informationen werden verwendet, um Lebensmittel für den Groß- und Einzelhandel zu kreieren und zu verbessern. Aus diesem Grund suchen die meisten Unternehmen nach Bewerbern, die sich die Zeit nehmen, ernsthaftes und hilfreiches Feedback zu geben.
Die Mindestvoraussetzung für die Ausbildung zum Lebensmitteltester ist ein Abitur oder ein akzeptables Äquivalent. Die meisten Unternehmen verlangen auch, dass der Bewerber mindestens 18 Jahre alt ist, obwohl es nicht ungewöhnlich ist, dass die Einstellungsabteilung Bewerber mit mehr Erfahrung bevorzugt. Viele Lebensmittelunternehmen und -hersteller suchen nach Verkostern mit kulinarischer Erfahrung, um in einem wachsenden Markt effektiver konkurrieren zu können. Personen mit Erfahrung in der Gastronomie oder in der Zubereitung werden oft den Kandidaten ohne kulinarische Erfahrung vorgezogen.
Um Lebensmitteltester zu werden, muss der Bewerber eine offene Stelle in diesem Bereich finden. Diese Stellen finden Sie in den klassischen Stellen der Stellensuche wie Zeitungsanzeigen, Online-Stellenbörsen und durch Direktwerbung durch das Unternehmen. Viele Bewerber entdecken offene Stellen für Lebensmittelverkostungen, indem sie sich direkt an Unternehmen wenden. Restaurants, Lebensmittellieferanten und Lebensmittelhersteller beschäftigen am ehesten Lebensmittelverkoster. Bewerber, die bereits in der Lebensmittelindustrie tätig sind oder Kontakte haben, können diese Stellen schneller kennenlernen als andere Stellensuchende.
Es sind mehr Fähigkeiten erforderlich, um ein Lebensmitteltester zu werden, als nur Lebensmittel zu probieren. Ernsthafte Bewerber sollten sich bewusst sein, dass die von ihnen ausgeübte Tätigkeit für die Produktion und Vermarktung der Produkte eines Unternehmens von entscheidender Bedeutung ist. Geschmackstester müssen nicht nur eine Vielzahl von Lebensmitteln probieren, sondern auch detaillierte Notizen zu Faktoren wie Geschmack, Aussehen und Textur der Proben machen. In einigen Fällen werden Lebensmitteltester gebeten, viele verschiedene Versionen desselben Lebensmittels zu probieren und in der Lage zu sein, winzige Unterschiede in den Proben zu unterscheiden. Verkoster sollten außerdem über ausgezeichnete schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten verfügen und einen anspruchsvollen Gaumen besitzen.