Los tubérculos de dalia son tallos carnosos y agrandados de la planta de dalia que crecen bajo tierra y brotan ojos, que pueden convertirse en nuevas plantas de dalia. Los jardineros pueden cultivar tubérculos de dalia cortando un grupo de tubérculos para que cada nuevo tubérculo contenga un ojo, que se convertirá en un brote. Los tubérculos de dalia se pueden plantar en primavera después de la última helada cavando un hoyo de 6 cm (15 pulgadas) de ancho y 6 pulgadas de profundidad. Las plantas deben estar separadas por no menos de 18 a 24 pulgadas (30 a 45 cm). Los tubérculos de dalia deben plantarse de lado con el ojo hacia arriba y no deben regarse después de plantarlos hasta que la nueva planta esté a unas 12 pulgadas (30 cm) sobre el suelo.
Los jardineros deben plantar tubérculos de dalia en un suelo bien drenado, húmedo y aireado que se haya enriquecido con humus y un fertilizante equilibrado aproximadamente una semana antes de plantar. Si bien los tubérculos de dalia deben regarse con regularidad, la tierra que se mantiene demasiado húmeda puede causar enfermedades y pudrirse. El suelo debe ser ligeramente ácido, con un nivel de pH de alrededor de 6.5 a 7. Los herbicidas nunca deben usarse en suelos donde crecen plantas de dalia porque matarán a la planta.
Los tubérculos de dalia crecen mejor en sombra parcial a pleno sol, preferiblemente en un área que recibe sol por la mañana y sombra por la tarde. Como muchas otras plantas, la luz solar intensa ayudará a que la planta de dalia produzca la mayor cantidad de flores. Las ubicaciones más sombreadas producen plantas de dalia que son más altas, más largas y producen menos flores.
Las plagas pueden ser un problema para las plantas de dalia, especialmente pulgones, ácaros y trips. Los caracoles y las babosas deben cebarse dos semanas después de la siembra, ya que pueden comenzar a atacar los tubérculos de dalia poco después de que broten. Dado que las plantas de dalia pueden crecer bastante, deben colocarse con estacas o apoyarse con jaulas para plantas para que se mantengan rectas.
Las dalias son nativas de México, por lo que no son resistentes a temperaturas bajo cero. Los tubérculos deben desenterrarse y almacenarse en el interior durante el invierno después de la primera helada pero antes de la primera helada fuerte. Se deben cortar las hojas y los tallos de la dalia y dejar el tubérculo en el suelo durante una o dos semanas más. El tubérculo de dalia debe desenterrarse, dejarse secar durante aproximadamente un día y almacenarse en el interior en un refrigerador hasta la primavera. Cuando la temperatura aumenta, las coronas de dalia se pueden dividir en tubérculos que se convertirán en nuevas plantas, siempre que cada tubérculo de dalia tenga un ojo.