Las bacterias son microorganismos unicelulares que existen en todas partes y se reproducen rápidamente. Algunos tipos de bacterias son inofensivos, mientras que otros causan enfermedades y dolencias. Estos tipos se denominan patógenos. Si no se controlan, las bacterias dañinas pueden apoderarse del hogar y causar que la familia se vea plagada de problemas de salud. Las personas pueden matar las bacterias en el hogar a través de varios métodos que incluyen esterilización, pasteurización, temperaturas frías, antisépticos y desinfectantes.
La esterilización usa calor intenso para matar las bacterias y la pasteurización usa calor suave para disminuir la cantidad de bacterias en los alimentos. Las bajas temperaturas también combaten las bacterias. Cuando los alimentos se refrigeran o congelan, se conservan y protegen de las bacterias. Los antisépticos se aplican a la piel humana para eliminar las bacterias que pueden acumularse en un corte abierto. Finalmente, se puede usar un desinfectante para limpiar inodoros, lavabos y pisos.
Las personas pueden matar las bacterias lavándose las manos después de ir al baño, tocar alimentos crudos, cambiar el pañal de un bebé, limpiar los desechos de una mascota o sacar la basura. Es importante usar agua tibia y jabón, restregarse las manos, lavarse debajo de las uñas e incluir las muñecas en el proceso de lavado de manos. Lávese durante al menos 15 segundos para matar las bacterias de la piel.
Para reducir las bacterias en la cocina, no manipule alimentos crudos durante mucho tiempo. Si los alimentos no se van a consumir de inmediato, deben refrigerarse o congelarse de inmediato. Nunca deben dejarse reposar a temperatura ambiente, ya que este es un caldo de cultivo para las bacterias dañinas. Al cocinar en la cocina, las personas deben usar desinfectante en las tablas de cortar, cuchillos y utensilios que toquen cualquier tipo de alimento crudo. Una tabla de cortar designada solo debe usarse específicamente para la preparación de alimentos crudos a fin de proteger los alimentos de la contaminación cruzada.
Al usar esponjas y paños de cocina, es imperativo que estén desinfectados. Las esponjas deben colocarse en un lavavajillas, mientras que los trapos de cocina y las toallas deben blanquearse en la lavadora. Una excelente manera de eliminar la contaminación por bacterias es usar toallas de papel para limpiar los servicios de mostrador. Todos los mostradores deben limpiarse inmediatamente con un desinfectante.
Las bacterias se pueden matar con agua caliente, lejía, vinagre, aceite de árbol de té mezclado con agua y varios limpiadores domésticos que se pueden comprar en una tienda de descuento. El limón es un ácido alimenticio que también mata las bacterias de forma eficaz. El borato de sodio, o bórax, es otro buen desinfectante que elimina las bacterias en el hogar. Ya sea que un propietario elija un producto natural o un desinfectante disponible comercialmente, debe elegir limpiadores que maten las bacterias y brinden a su familia un entorno seguro en el que vivir.