El valor nutricional de una pera incluye una peque?a cantidad de vitaminas C y K y los minerales potasio y cobre. Una pera mediana de 5 onzas (148 g) contiene aproximadamente 90 calor?as, casi exclusivamente de az?car. La fibra es una parte importante del valor nutricional de una pera, ya que una pera contiene aproximadamente 5 gramos. Una pera de tama?o mediano contiene menos de 1 g de grasa, aproximadamente 1 g de prote?na y es aproximadamente 80 por ciento de agua.
Una pera mediana contiene aproximadamente el 10 por ciento de la dosis diaria recomendada de las vitaminas C y K. Las peras frescas contienen el 5 por ciento de la dosis diaria recomendada de los minerales de potasio y cobre. Tambi?n ofrecen peque?as cantidades de algunas de las vitaminas B. Una pera fresca es una buena o muy buena fuente de fibra diet?tica. El valor nutricional de una pera se mejora al comerse con la c?scara, ya que la c?scara contiene la mayor parte de la vitamina C y la fibra.
El valor nutricional de una pera a menudo depende de la forma en que se sirve. Las peras son a menudo un ingrediente en postres y mermeladas, que generalmente son altas en calor?as y bajas en nutrientes. El valor nutricional algo bajo de una pera puede complementarse con el uso en una ensalada m?s saludable o en combinaci?n con otras frutas.
Las peras enlatadas a menudo se empaquetan solas o con otras frutas. En muchos casos, las peras en conserva se venden con az?cares a?adidos, especialmente cuando se envasan en alm?bar. Incluso los jarabes ligeros pueden agregar una cantidad significativa de calor?as. Las peras en conserva contienen una peque?a cantidad de vitamina C y retienen una variedad de minerales en bajas cantidades.
Como las peras est?n hechas principalmente de agua, las peras secas son una fuente m?s concentrada de nutrientes, pero tambi?n de calor?as. Aproximadamente 3.5 onzas (100 g) de peras secas contienen aproximadamente 260 calor?as, casi todas de sus 70 g de carbohidratos. Esta porci?n de peras secas proporciona el 10 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina C y alrededor del 25 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina K. Tambi?n es una buena fuente de minerales de hierro, potasio y magnesio. Este tama?o de porci?n tambi?n ofrecer?a casi un tercio de la dosis diaria recomendada de fibra.
Las peras se cultivan en climas moderados en todo el mundo y son un importante cultivo internacional de frutas. Los perales no toleran el clima muy fr?o o muy caluroso. Casi dos tercios de la cosecha anual de pera del mundo se conservan, y el resto se vende principalmente fresco. Un peque?o porcentaje de la cosecha de pera se seca.