El vino de pera suele ser una forma de vino casero producido a partir de peras fermentadas. El vino se puede hacer de muchos tipos diferentes de frutas y otras plantas, y el vino de pera, como el vino de diente de le?n o el vino de papa, es una de las recetas de vino poco conocidas que es f?cil de hacer y divertido de probar. Las peras tambi?n se usan para hacer una forma de hidromiel, que es un alcohol que consiste en fermentar miel y agua con las peras.
Cocinar con peras primero requiere obtener el tipo correcto de peras. Al igual que muchos vinos a base de frutas, el vino de pera requiere elegir una variedad de peras que se adapte mejor a la elaboraci?n del vino, ya que las peras pueden ser de la variedad general de cocina, enlatado o alimentaci?n. Las peras m?s adecuadas para el vino de pera se conocen como peras para cocinar de la variedad m?s dura, como las peras Bradford o Kieffer, Pyrus calleryana Bradford y Pyrus calleryana Kieffer. Los otros ingredientes necesarios para hacer vino de pera son comunes, e incluyen az?car blanco, levadura y jugos de lim?n y naranja. Tambi?n se requiere enzima p?ctica, lo que evita que el vino se vuelva turbio debido a dep?sitos de pectina no disueltos.
Hacer vino de frutas con peras es un poco m?s dif?cil que el vino casero de uvas debido al hecho de que los niveles de az?car y acidez deben ajustarse para los diferentes tipos de fruta. Las uvas se adaptan naturalmente a la elaboraci?n del vino, ya que tienen un nivel de az?car y acidez casi ideal, mientras que otras frutas no. Las diferencias de tama?o de la fruta tambi?n marcan la diferencia. Hacer 5 galones (19 litros) de vino de pera requiere aproximadamente 22 libras de peras (10 kilogramos), donde algo como los ar?ndanos tomar?a solo 13 libras de ar?ndanos (6 kilogramos) para hacer cinco galones de vino de ar?ndanos.
Con la difusi?n de diferentes variedades de vinos de frutas por productores comerciales, el vino de pera ahora est? disponible para la venta en Internet. Las bodegas a menudo mezclan otros sabores en sus producciones de vino de pera, como sabores de miel, grosella y almendras para darles sabores ?nicos. Los vinos asi?ticos a menudo tambi?n se basan en otras frutas.
El vino de pera y el vino de ciruela son populares en Jap?n y China, aunque todav?a no pueden rivalizar con el consumo de vinos tradicionales de arroz. Los vinos de frutas japoneses a veces est?n hechos de peras de manzana asi?ticas, que es una pera acuosa que no es un cruce real entre una pera y una manzana. La manzana-pera es de color naranja amarillento, como una manzana en forma y sabor, pero es una especie de peral conocida como Pyrus pyrifolia.