La relación entre la canela y el azúcar en sangre es muy celebrada por los profesionales de la salud natural. Algunos consideran que el consumo regular de canela en forma de té o en los alimentos es una forma de reducir los niveles de azúcar en sangre. En los Estados Unidos, estudios clave sobre la canela y el azúcar en sangre han concluido que la ingestión de solo unos pocos gramos de canela al día puede reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre y también el colesterol.
Para las personas con diabetes tipo 2, la investigación sobre la canela y el azúcar en sangre es de particular importancia. Los estudios indican que la canela en realidad aumenta la actividad de la insulina, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Se estima que menos de una cucharadita llena de canela mezclada con alimentos o bebidas por día funciona para reducir el azúcar en la sangre en personas que padecen diabetes.
A veces conocida por su nombre científico, Cinnamonum zeylanicum, la canela proviene de la corteza del árbol de canela. Las dos variedades principales que se encuentran en las tiendas de todo el mundo son la canela china y la de Ceilán. Se vende como especia para cocinar, pero la corteza también se seca y se vende en forma de barra. En cualquier forma en que se compre, la canela se puede usar para hacer té o se puede agregar a los jugos. También se puede espolvorear en los alimentos durante la cocción o para dar sabor a los postres.
Aparte de los estudios sobre la relación entre la canela y el azúcar en sangre, los científicos han descubierto que la canela tiene un alto contenido de hierro, manganeso, fibra y calcio. Como tal, también puede ser útil para controlar los niveles de colesterol no saludables y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Al estudiar la reacción entre la canela y los niveles de azúcar en sangre, también se ha sugerido que la canela puede ayudar aún más a algunos a perder peso de manera saludable.
La relación saludable entre la canela y el azúcar en sangre no es un descubrimiento nuevo. Como una de las especias más antiguas conocidas por la humanidad, la canela se ha utilizado a lo largo de la historia por sus capacidades aromatizantes únicas, así como por sus beneficios para la salud. La especia también se usa a veces como un tratamiento natural para la mala circulación sanguínea, los gases y la congestión.
Si bien los entusiastas de la salud tienen en alta estima a la canela debido a sus propiedades para la salud, los estudios contradictorios entre la canela y el azúcar en sangre indican que no tiene ningún impacto en los niveles de glucosa de los pacientes diabéticos tipo 2. Debido a esto, la información y las investigaciones disponibles publicadas sobre la relación entre la canela y el azúcar en sangre pueden resultar confusas. Por lo tanto, los expertos en salud no recomiendan la canela como reemplazo de los tratamientos tradicionales para el azúcar en sangre.