Las plantas de jazmín están disponibles para una variedad de condiciones de crecimiento. Este género, Jasminum, está compuesto por 200 especies individuales, incluye variedades tropicales tiernas a las heladas y variedades resistentes al frío. Hay plantas de jazmín de hoja caduca, perenne y semi-perenne, con el aroma de las flores que va de intenso a ninguno. No todas las 200 especies se cultivan o están disponibles comúnmente, pero existe una amplia gama entre la que elegir. Las tres variedades de jazmín más comúnmente cultivadas son el jazmín común, el jazmín de invierno y el jazmín árabe.
El jazmín común, también llamado jazmín de los poetas, es una de las variedades de jazmín semi-resistentes y tiene flores blancas o rosa pálido. Las flores florecen estacionalmente y desprenden un intenso aroma floral tropical. El jazmín común crece en áreas donde las temperaturas invernales rara vez descienden por debajo de los 10 ° F (aproximadamente -12 ° C). Esta enredadera es muy adecuada para crecer sobre un enrejado o una pared cerca de las puertas y áreas de patio donde se pueden disfrutar las fragantes flores. Esta variedad se puede encontrar bajo el nombre de especie Jasminum officinale.
El jazmín de invierno es una variedad que se cultiva comúnmente en climas más fríos. Las flores amarillas florecen en primavera y no tienen olor. Esta variedad puede tolerar temperaturas invernales de hasta 0 ° F (aproximadamente -17 ° C). El jazmín de invierno es resistente al frío, pero se beneficia de cierta protección contra el clima frío del invierno y aprecia tanto sol en invierno como sea posible. Esta variedad de vid trepadora se conoce con el nombre de especie Jasminum nudiflorum.
El jazmín árabe crece en áreas tropicales y subtropicales donde las temperaturas invernales rara vez descienden por debajo de los 30 ° F (aproximadamente -1 ° C). Es un arbusto de tamaño mediano con hojas perennes y flores fragantes blancas. En climas fríos, el jazmín árabe, también conocido por su nombre de especie Jasminum sambac, puede cultivarse como planta de interior en un lugar soleado durante el invierno y trasladarse al exterior en primavera cuando el clima se calienta.
Otras variedades de jazmín con flores perfumadas son el jazmín español y el jazmín italiano. El jazmín italiano es una planta de hoja perenne que crece en un gran hábito parecido a un arbusto, mientras que el jazmín español es una enredadera de hoja caduca. Otras variedades de jazmín con flores sin perfume o con un aroma suave incluyen el jazmín de prímula, que se cultiva por sus grandes flores amarillas, y el jazmín de Downey, que se cultiva por sus hojas de color verde grisáceo y sus flores blancas como la nieve.
Las verdaderas variedades de jazmín pertenecen a la familia Oleaceae, o planta de olivo. Hay otras plantas que también se llaman jazmín, a menudo en referencia a flores particularmente fragantes. El jazmín estrella, por ejemplo, pertenece a la familia Apocynaceae, o adelfas. Esta enredadera de hoja perenne tiene flores blancas en forma de estrella. El jazmín de las Indias Occidentales, también comúnmente llamado plumeria, es un arbusto tropical de la familia Apocynaceae con flores con aroma a cera.